Porzeczkowe bounty

Słodko-kwaskowate ciasto.

Wiórki kokosa wprost ubóstwiam, do tego czerwona porzeczka i jestem w niebie :)

Nie wiem jak wolicie Wy ale ja następnym razem przygotowując to ciasto pominę polewę czekoladową... :) zdominowała trochę inne smaki, dlatego wydaje mi się, że bez polewy ciasto może być smaczniejsze.

Składniki:

SPÓD:

• 2 szklanki mąki;
• 200 g masła;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 4 łyżki cukru;
• 4 żółtka.

MASA KOKOSOWA:

• 200 g wiórek kokosowych;
• 1/2 szklanki cukru;
• 1/2 szklanki mleka.

PONADTO:

• porzeczki;
• 50 g mlecznej czekolady;
• 1 łyżka masła;
• 1 łyżka mleka.

Przygotowanie:

SPÓD: Mąkę przesiać z proszkiem do miski. Dodać masło i posiekać nożem. Następnie dodać cukier i żółtka i całość dobrze zagnieść. Ciastem wyłożyć dno niewielkiej blaszki, ponakłuwać widelcem. Podpiekać 10 minut w 180 st. C.

MASA KOKOSOWA: Wszystkie składniki na masę wymieszać razem łyżką.

Porzeczki wyłożyć na podpieczony spód, na to masa kokosowa. Całość piec 25 minut w 180 st. C. Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do przestygnięcia.

Czekoladę, masło i mleko roztopić w kąpieli wodnej. Polewą oblać ciasto.

 Przepis bierze udział w akcji:

Źródło