Babeczka: 2012

sobota, 29 grudnia 2012

Czekoladowe muffinki z Marshmallows

Kupiłam sobie wielką paczkę pianek Marshmallow. No ale ile można zajadać je tylko zamoczone w kawie;) Nafaszerowałam nimi muffiny, ale i tak zostało mi jeszcze pół paczki. Macie może jeszcze jakieś pomysły na ich wykorzystanie?:)

Muffinki są warte polecenia:)

Składniki:

1 gorzka czekolada;
150 g masła lub margaryny;
1 szklanka mąki;
3/4 szklanki cukru;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
4 jajka;
pianki Marshmallow.

Wykonanie:

Czekoladę i masło roztopić w rondelku i odstawić do wystygnięcia. Jajka ubić z cukrem. Przesianą mąkę z proszkiem wsypać do masy jajecznej i wymieszać łyżką. Do tego dodać letnią czekoladę z masłem, wymieszać łyżką. Trochę ciasta nałożyć do papilotek. Jedną piankę przerwać na pół i położyć na ciasto i jeszcze przykryć ciastem. Piec 15 minut w 170 st. C.

Przepis bierze udział w akcjach:

sobota, 22 grudnia 2012

Ciasto skubane z owocami

Lekkie, owocowe ciasto, w sam raz na świąteczny stół:) taka "przegryzka" między cięższymi, świątecznymi wypiekami.

Polecam!:) Radzę jednak zrezygnować z dodania świeżych mandarynek. Psują smak ciasta i kończą na brzegu talerzyka;)

Składniki:

3 szklanki mąki;
1 szklanka cukru pudru;
3/4 kostki margaryny;
1 łyżka proszku do pieczenia;
1 jajko;
1 łyżka kwaśnej śmietany;
2 kiwi;
puszka brzoskwiń.

Wykonanie:

Mąkę i proszek posiekać nożem z margaryną. Następnie dodać resztę składników (oprócz owoców) i zagnieść rękami, do momentu powstania kuli. Ciasto podzielić na dwie równe części. Jedną wyłożyć blaszkę, nakłuć widelcem. Na to rozsypać pokrojone w dużą kostkę owoce. Na wierzch resztę ciasta - skubać palcami i rozrzucać po owocach. Całość piec 30-35 minut w 180 st. C.

Dostałam już trzecią nagrodę od czasu prowadzenia bloga:) A były nią wysokiej jakości oliwy z oliwek. Wygrałam je w konkursie organizowanym przez A BITE TO EAT.

Zapraszam po przepis konkursowy: MUFFINKI Z PEPSI :)

Przepis bierze udział w akcjach:

poniedziałek, 17 grudnia 2012

Kawa z orzechową nutą

Pyszniutka kawa na grudniowe wieczory:)

Składniki:

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej;
1 łyżeczka karmelu o smaku orzechowym;
bita śmietana;
pianki marshmallow.

Wykonanie:

Kawę zaparzyć w szklance lub kubku, zalewając ją wrzątkiem. Do kawy dodać łyżeczkę karmelu, mieszać do rozpuszczenia. Przystroić bitą śmietaną i piankami marshmallow. Od razu podawać.

Przepis bierze udział w akcji:

niedziela, 16 grudnia 2012

Torcik alpejski

Torcik alpejski... :) ciasto mocno słodkie i zapewne bardzo kaloryczne. Ale kto by tam liczył kalorie, skoro w piątek koniec świata? No właśnie. Dlatego polecam spróbować tego ciasta, jest naprawdę pyszne! I wcale nie takie trudne do zrobienia:)

Składniki:

BISZKOPT:

2 jajka;
1/3 szklanki cukru pudru;
1/3 szklanki mąki pszennej;
1 łyżka mąki ziemniaczanej;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
1 łyżka kakao.

MASA:

300 g masy krówkowej (ja użyłam orzechowej);
0,5 litra śmietany 36%;
10 dag bez;
1/2 szklanki mleka;
2 łyżki żelatyny.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo żółtka i przesiany cukier puder. Na końcu lekko wmieszać mąki z proszkiem i kakao. Przelać do tortownicy i piec 20-25 minut w 170 st. C. Gdy biszkopt wystygnie nasączyć go sokiem z 1/2 małej cytryny.

MASA: Śmietanę ubić na sztywną pianę. W osobnej misce zmiksować masę krówkową z połową podanego mleka. W reszcie mleka rozpuścić żelatynę i dodać ją do masy krówkowej, zmiksować. Następnie do masy krówkowej dodajemy śmietanę, miksujemy. Masę wstawiamy do lodówki i co jakiś czas mieszamy. Gdy masa zacznie tężeć dodajemy pokruszone bezy (kilka zostawiamy do dekoracji). Taką masę wylewamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Przepis bierze udział w akcji:

piątek, 14 grudnia 2012

Idealny biszkopt, który zawsze się udaje

Właśnie w piekarniku piecze się biszkopt na "torcik alpejski", który niedługo zamieszczę na blogu:) Pomyślałam sobie, że podzielę się z Wami moim najlepszym przepisem na biszkopt.

Jeśli będziecie się trzymać przepisu, to gwarantuję, że biszkopt wyjdzie puszysty i (co najważniejsze - przynajmniej dla mnie) bez zakalca;)

Do podanego niżej przepisu możecie dodawać np.:

KAKAO

MAK

Możecie dodać cokolwiek chcecie:)

Oczywiście możecie zostawić go takim jakim jest w oryginalnym przepisie.

A także proporcjonalnie zmniejszać lub zwiększać składniki:)

A tu proszę przepis:

Składniki:

5 jajek;
1 szklanka cukru pudru;
1 szklanka mąki pszennej;
2 łyżki mąki ziemniaczanej;
2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Wykonanie:

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do białek dodawać stopniowo przesiany cukier, cały czas ubijając. Następnie dodawać po jednym żółtku. Wszystko miksować jeszcze kilka minut (im dłużej, tym lepiej). Mąki przesiać z proszkiem. Mikser odłożyć i mąki wsypać do masy jajecznej. Wszystko delikatnie wymieszać łyżką (nie mikserem!). Gdy składniki się połączą, wylać na blaszkę i piec w 170 st. C przez 20-25 minut.

Ostatnio brałam udział w konkursie na blogu "Mieszalnia smaków".

Trzeba było wysłać przepis na ciasto idealne do kawy:)

Ja wysłałam swój przepis na Malinową piankę na biszkopcie i wygrałam!:)

Moją nagrodą była książka "Domowe wypieki". Jest świetna! Jeśli macie okazję ją kupić, to nie zastanawiajcie się. Jest w niej 166 przepisów na ciasta z wykorzystaniem składników, do których każdy ma łatwy dostęp. Polecam.

poniedziałek, 10 grudnia 2012

Muffinki z pepsi

Muffinki wyszły czarrrne jak węgiel;) to pewnie też zasługa pepsi, bo kakao za dużo w przepisie nie ma... a czy się podobają takie czarne muffiny, to już pewnie indywidualna sprawa:)

Ale w smaku dobre - puszyste dzięki pepsi.

Składniki:

2 szklanki mąki;
1 cukier waniliowy;
2 łyżki kakao;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 szklanka cukru;
1 puszka pepsi;
2 jajka;
1/2 szklanki oleju lub oliwy z oliwek.

Wykonanie:

Standardowo, w jednej misce łączymy składniki mokre (jajka, pepsi, olej), a w drugiej suche. Łączymy dwie masy i przekładamy do papilotek. Piec 30 minut w 160 st. C.

Przepis bierze udział a akcjach:

czwartek, 6 grudnia 2012

Gofry

Długo szukałam przepisu na naprawdę dobre gofry... Aż w końcu dostałam ten:) Dobre w smaku, mięciutkie i puszyste. Jeśli również szukacie dobrego przepisu, to wypróbujcie ten.

Składniki:

3 jajka;
1 szklanka mleka;
1 szklanka gazowanego napoju;
1/2 szklanki oleju;
1/2 kg mąki;
1 proszek do pieczenia;
1 cukier waniliowy.

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka mocno ubić z cukrami (do białości), następnie na przemian dodawać przesianą mąkę z proszkiem i płyny (mleko, napój, olej). Na końcu delikatnie wmieszać białka. Piec w gofrownicy.

poniedziałek, 3 grudnia 2012

Ciasto Fantazja

JAK JUŻ MOŻE ZDĄŻYLIŚCIE ZAUWAŻYĆ, NA KONIEC KAŻDEGO MIESIĄCA ZAMIESZCZAM KRÓTKĄ NOTKĘ, JAKIE CIASTO W DANYM MIESIĄCU CIESZYŁO SIĘ NAJWIĘKSZĄ POPULARNOŚCIĄ:)

OTÓŻ W LISTOPADZIE BEZKONKURENCYJNY OKAZAŁ SIĘ PRZEPIS NA:

CIASTO ŚLIWKA W CZEKOLADZIE :)

A TERAZ ZAPRASZAM PO MÓJ NAJNOWSZY PRZEPIS:

Przepis na to ciasto wymyśliłam sama, zresztą nie pierwszy raz na moim blogu;)

Kojarzycie ten owocowy kubeczek w jogurcie Fantazja? No więc ja zostałam obdarowana całym wiadereczkiem takich owoców w żelu:D

Ale musiałam się powstrzymywać, żeby nie zjeść owoców prosto z wiaderka:)

Postanowiłam, że zrobię jakieś ciasto i tak powstała Fantazja.

Porozglądajcie się trochę za wiśniami w żelu. W jakimś dobrym markecie lub w sklepie z artykułami pochodzenia niemieckiego. Warto!:)

Składniki:

2 jajka;
1 szklanka cukru;
mały jogurt naturalny;
2 szklanki mąki;
2 łyżki kakao;
1/2 szklanki oleju;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 łyżeczka cukru waniliowego;
mała śmietana kremówka;
500 g owoców w żelu;
żelatyna.

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę, odstawić. Żółtka ubić z cukrami, dodać jogurt, olej, przesianą mąkę z proszkiem, kakao oraz dwie łyżki żelu z owoców. Wylać na tortownicę i piec 50 minut w 170 st. C.

Po wystygnięciu przekroić ciasto na pół i nasączyć ponczem (ja nasączyłam 1/3 szklanki wody+2 łyżki wódki). Rozpuścić dwie łyżki żelatyny i wmieszać je w owoce. Wylać na ciasto. Ubić śmietanę kremówkę. Polecam dodać do niej jakiś usztywniacz (śmietan-fix lub żelatynę), wylać na owoce. Przykryć blatem ciasta i wstawić do lodówki na godzinę.