Muffinki kawowe z bitą śmietaną

Składniki:

• 160 g margaryny;
• 140 g cukru;
• 3 jajka;
• 160 g mąki;
• 1,5 łyżeczki kakao;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 4 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej.

Wykonanie:

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj jajka. Przesiej mąkę, wymieszaj ją z pozostałymi suchymi składnikami. Wsyp do masy maślanej i wymieszaj. Włóż ciasto do foremek. Piecz w temperaturze 180 st. C. przez 15 minut. Po wyjęciu i ostudzeniu udekorować bitą śmietaną lub samemu zrobić krem: ubić małą śmietanę kremówkę z jedną łyżką cukru pudru. Udekorować szprycą.