Proste rafaello

To najłatwiejsze i najsmaczniejsze ciasto jakie robiłam:) Polecam je wszystkim, mało przy nim pracy, a smak... mniam:) Jeśli chcesz zrobić ciasto jeszcze szybciej, to zamiast robić domowy budyń, tak jak w przepisie, ugotuj dwa budynie śmietankowe z torebki i dalej postępuj według przepisu.

Składniki:

• 2 paczki krakersów (każda po 180g);
• 100 g wiórków kokosowych;
• 3/4 kostki masła;
• 2 żółtka;
• 750 ml mleka;
• 1 szklanka cukru;
• 2 łyżki mąki pszennej;
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej;
• płatki migdałowe do posypania.

Wykonanie:

Żółtka wymieszać ze szklanką mleka i z całą mąką na jednolitą masę. Cukier zagotować z resztą mleka (500ml). Do gotującego się mleka wlać wcześniej przygotowaną masę, szybko mieszając. Gotować jak budyń. Odstawić do CAŁKOWITEGO wystygnięcia. Do budyniu dodawać po łyżce masła, miksować. Wsypać wiórki i wymieszać. W średniej wielkości blaszce układać krakersy, na to masę kokosową i znów krakersy. Masy powinno wystarczyć na trzy takie przełożenia. Na suchej patelni uprażyć migdały i posypać ciasto.