Piernik przekładany masą grysikową

Prosty i smaczny pierniczek:) Masa grysikowa idealnie pasuje do piernika.

Składniki:

CIASTO:

• 3 szklanki mąki pszennej;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1/2 szklanki oleju;
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany;
• 1/4 szklanki płynnego miodu;
• 250 g margaryny;
• 4 jajka;
• 1 opakowanie przyprawy do pierników;
• 1 łyżka kakao;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej.

MASA GRYSIKOWA:

• 1 szklanka mleka;
• 1/2 kostki masła;
• 5 łyżek kaszy manny;
• 2 łyżeczki cukru;
• 2 łyżeczki soku z cytryny.

PONADTO:

• dżem.

Wykonanie:

CIASTO: Margarynę utrzeć z cukrem. Dodawać kolejno po jednym żółtku, miód, olej, mąkę z sodą, kakao i przyprawą, śmietanę, ubitą pianę z białek, ucierając. Ciasto wlać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki. Piec około 40-45 minut w temperaturze 180 st. C.

MASA GRYSIKOWA: Mleko zagotować z kaszką. Ostudzić. Masło utrzeć, połączyć z kaszą. Do masy dodać cukier i sok z cytryny.

PIERNIK PRZEKŁADANY: Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż. Posmarować dżemem, następnie 3/4 masy grysikowej, przykryć. Wierzch posmarować resztą masy.