Kukułkowiec

Czyli ciasto bez pieczenia, z dużą ilością cukierków kukułek:)

Jest to propozycja deseru dla dorosłych, ze sporą ilością alkoholu. Ciasto jest również bardzo czekoladowe, co czyni je jeszcze smaczniejszym.

Bez zbędnych słów, zapraszam po przepis:)

Składniki:

KREM KUKUŁKOWY:

• 1 litr mleka;
• 300 g cukierków kukułek;
• 3 budynie czekoladowe;
• 1 budyń waniliowy;
• 200 g masła;
• 2 łyżki kakao;
• 100 ml wódki lub 50 ml spirytusu.

PONADTO:

• 500 g herbatników;
• 1 szklanka rodzynek;
• 100 ml wódki (lub po 50 ml spirytusu i wody).

Wykonanie:

Rodzynki wrzucić do słoiczka, zalać 100 ml wódki, zakręcić i odstawić na całą noc.

KREM KUKUŁKOWY: 1/2 litra mleka wlać do garnuszka. Do tego dodać kukułki i podgrzewać aż do rozpuszczenia się cukierków. W pozostałym mleku rozrobić budynie. Gdy kukułkowe mleko zacznie się gotować, wlać do niego budynie i energicznie mieszać. Gotować aż budyń zgęstnieje. Odstawić do całkowitego wystygnięcia. Miękkie masło zmiksować z kakao. Dodawać po łyżce wystudzonego budyniu, cały czas miksując. Na końcu wlać 100 ml wódki i zmiksować do połączenia składników. Dużą blaszkę wyłożyć warstwą herbatników. Na to wyłożyć 1/3 kremu. Na krem wyłożyć następną warstwę herbatników i kolejną część kremu. Znów herbatniki i reszta kremu. Wierzch obsypujemy odsączonymi rodzynkami. Ciasto włożyć na co najmniej 2 godziny do lodówki.

Źródło