Tarte ciasto z owocami

PODSUMOWANIE:

W SIERPNIU BEZKONKURENCYJNY OKAZAŁ SIĘ PRZEPIS NA ... STEFANKĘ :)

POLECAM, GDYŻ JEST TO SPRAWDZONY, WIELOLETNI PRZEPIS W NASZEJ RODZINIE :)

ZAPRASZAM NA CIACHO Z OWOCAMI:

Bardzo orzeźwiające ciasto z jabłkami i soczystym ananasem.

Przepis pochodzi z książki "Domowe wypieki". Swoją drogą książka rewelacja:)

W oryginalnym przepisie w cieście jest beza orzechowa. Ja zrobiłam zwykłą z prostego powodu - nie miałam mielonych orzechów;) Jeśli chcecie zrobić bezę orzechową, to wystarczy do piany dodać 10 dag mielonych orzechów. Na pewno z orzechowym akcentem ciasto będzie smakować jeszcze lepiej:)

Składniki:

CIASTO:

•  3 i 1/2 szklanki mąki;
• 5 żółtek;
• 2 łyżki gęstej śmietany;
• 30 dag margaryny;
• 3/4 szklanki cukru pudru;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 2 łyżki kakao.

BEZA:

• 5 białek;
• 1 szklanka cukru.

PONADTO:

• 1 kg jabłek;
• puszka ananasa.

Wykonanie:

CIASTO: Wszystkie składniki zagnieść razem (oprócz kakao). Ciasto podzielić na trzy części. Do dwóch dodać kakao i zagnieść do momentu otrzymania jednolitej masy. Z ciasta uformować kule, owinąć folią i włożyć do zamrażarki na godzinę. W tym czasie jabłka obrać i utrzeć na dużych oczkach. Ananas pokroić na kawałki.

BEZA: Białka ubić na sztywną pianę. Na końcu dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia cukru. W tym momencie można dodać mielone orzechy i delikatnie zamieszać (opcjonalnie).

Białe ciasto wyjąć z zamrażarki i utrzeć je na wyłożoną papierem do pieczenia blaszce. Ciasto ucieramy na dużych oczkach. Na to wykładamy ananas. Na ananas ścieramy kulę ciemnego ciasta. Wykładamy jabłka. Następnie na jabłkach rozsmarowujemy pianę z białek. Na sam wierzch ścieramy ostatnią kulę ciemnego ciasta. Całość pieczemy 50 minut w 180 st.C.