Białe ciasto gruszkowe

Jedno z najprostszych ciast:)

Jeśli macie gruszki w kompocie, to wypróbujcie ten przepis.

Delikatny biszkopt + soczyste gruszki + mocno owocowa galaretka a na samym końcu bita śmietana wieńcząca całość.

To musi smakować;)

Składniki:

BISZKOPT:

• 5 jajek;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 2 łyżki mąki tortowej;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

KREM:

• 200 ml śmietany 36%;
• 3 łyżki cukru pudru;
• 2 śmietan-fixy.

PONADTO:

• litrowy słoik gruszek w kompocie;
• 2 łyżki żelatyny.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier puder i żółtka. Miksować tak kilka minut. Na końcu dodać przesiane mąki z proszkiem i delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto wylać na dużą blachę. Piec 25 minut w 180 st. C. Biszkopt odstawić do wystygnięcia. Następnie biszkopt nasączyć odrobiną wody wymieszaną z sokiem z cytryny. Na biszkopcie układać centymetrowej grubości plastry gruszki. Zrobić galaretkę. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki ciepłej wody. Dodać do kompoty z gruszek i dobrze wymieszać. Odstawić do lodówki. Gdy zacznie tężeć, wylać na gruszki. Ciasto wstawić na godzinę do lodówki.

KREM: Kremówkę ubić z cukrem i śmietan-fixem. Przesmarować górę ciasta.

Przepis bierze udział w akcji: