Pieczony sernik jagodowy

Dlaczego w nazwie zaznaczyłam, że jest to sernik pieczony? A dlatego, że wygląda (i nawet trochę smakuje) jak sernik na zimno. Jest oczywiście bardziej syty, i tak dalej, ale jego "kremowość" sprawia, że łatwo można się pomylić;)

Skorzystałam z ostatnich świeżych jagód i stworzyłam takie oto fioletowe cudo. Was też do tego namawiam, warto!:)

Ta biała polewa może Was odrobinę zaskoczyć...;)

Składniki:

SPÓD:

• 150 g płatków kukurydzianych;
• 75 g roztopionego masła;
• 1 łyżka kakao.

MASA SEROWA:

• 750 g twarogu trzykrotnie zmielonego;
• 1 szklanka cukru;
• 4 jajka;
• 2 łyżki mąki;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 250 g jagód.

POLEWA:

• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki cukru pudru.

Wykonanie:

SPÓD: Płatki drobno pokruszyć (ja nie posiadam blendera, więc płatki zmieliłam maszynką do mielenia - nadaje się idealnie). Do płatków dodać kakao i masło, wymieszać. Masą wyłożyć tortownicę, docisnąć i włożyć do lodówki.

MASA SEROWA: Jagody zmiksować. Wszystkie składniki połączy razem i zmiksować. Masę serową wylać na spód. Całość piec 55 minut w 180 st. C.

POLEWA: Składniki na polewę połączyć razem i wymieszać. Po 55 minutach pieczenia sernika wylać polewę na ciasto i delikatnie rozsmarować. Piec jeszcze 10 minut. Sernik wyjąć z piekarnika i odstawić do wystygnięcia.

Źródło