Truskawkowa delicja

A jednak powstał jeszcze deser z truskawek :)

To nic innego jak zwykły biszkopt, truskawki, galaretka i polewa czekoladowa.

Prosty deser. Chociaż nie pasowała mi do niego czekolada... kilka zostawiłam bez czekolady i to one smakowały mi bardziej.

Wypróbujcie ten przepis a zamiast truskawek możecie dodać co tylko chcecie ;)

Składniki:

BISZKOPT:

• 3 jajka;
• 1/2 szklanki cukru pudru;
• 3/4 szklanki mąki pszennej;
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżka proszku do pieczenia.

PONADTO:

• 2 galaretki truskawkowe;
• truskawki drobno pokrojone.

POLEWA CZEKOLADOWA:

• 200 g mlecznej czekolady;
• 1 łyżka masła;
• 1 łyżka mleka.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do białek dodawać stopniowo przesiany cukier, cały czas ubijając. Następnie dodawać po jednym żółtku. Wszystko miksować jeszcze kilka minut (im dłużej, tym lepiej). Mąki przesiać z proszkiem. Mikser odłożyć i mąki wsypać do masy jajecznej. Wszystko delikatnie wymieszać łyżką (nie mikserem!). Gdy składniki się połączą, wylać na dużą blaszkę i piec w 170 st. C przez 15 minut. Po upieczeniu biszkopt odstawić do wystygnięcia. Po tym czasie wykrajać z niego kółka wielkości dna Waszej foremki na muffiny.

Galaretki rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Ostawić do przestygnięcia. Do foremek na muffinki włożyć pokrojone truskawki.

Następnie zalać je galaretką.

Wstawić do lodówki na 40 minut. Po tym czasie, na nie do końca stężałą galaretkę położyć biszkopty i lekko docisnąć. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Po tym czasie delicje wyjąć z foremek. Najlepiej włożyć foremkę na dosłownie parę sekund do ciepłej wody.

POLEWA CZEKOLADOWA: Wszystkie składniki na polewę rozpuścić w kąpieli wodnej. Oblać delicje. Wstawić je jeszcze na godzinę do lodówki.

Przepis bierze udział w akcji:

Źródło

Truskawkowe tiramisu

Najlepsze ciasto z truskawkami, jakie przygotowałam w tym sezonie.

Pewnie słyszeliście już o truskawkowym tiramisu. Przejrzałam wiele stron w poszukiwaniu idealnego tiramisu z truskawkami. Jednak żadne nie przypadło mi do gustu. Były za drogie lub niepotrzebnie skomplikowane.

Dlatego przygotowałam tiramisu według własnego pomysłu i już się dzielę z Wami przepisem ;)

Składniki:

• 400 g podłużnych biszkoptów;
• 500 ml śmietany 36%;
• 200 g białej czekolady;
• 400 g truskawek.

PONCZ:

• sok truskawkowy lub syrop rozrobiony z wodą.

PONADTO:

• 50 g wiórków białej czekolady.

Wykonanie:

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do przestygnięcia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Po tym czasie cały czas miksując wlać roztopioną czekoladę. Truskawki umyć i pokroić w plasterki. Niewielką blaszkę wyłożyć papierem. Śmietanę podzielić na pięć części a truskawki na trzy. Tiramisu przygotowywać warstwowo:

1. Warstwa biszkoptów namoczonych w ponczu.

2. Warstwa bitej śmietany.

3. Warstwa truskawek.

4. Warstwa bitej śmietany.

5. I znów warstwa biszkoptów namoczonych w ponczu.

Czynności powtarzać aż do otrzymania trzech warstw biszkoptów. Wierzch pokryć bitą śmietaną, truskawkami i posypać wiórkami białej czekolady. Schładzać przez co najmniej dwie godziny. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Koszyczki bezowe z bitą śmietaną i owocami

Obłędnie pyszne, po prostu rewelacyjne!

Jedno z najlepszych połączeń na świecie, czyli beza, bita śmietana i owoce.

Mogłabym jeść ten deser bez końca.

Nie potrzeba więcej słów, podaję więc przepis, który WARTO zanotować :)

Składniki:

BEZOWE KOSZYCZKI:

• 6 białek;
• 300 g cukru pudru;
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka soku z cytryny.

PONADTO:

• 400 ml śmietany 36%;
• 1/3 szklanki cukru pudru;
• dowolne owoce.

Wykonanie:

BEZOWE KOSZYCZKI: Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru, cały czas ubijając. Na końcu dodać kartoflankę i sok z cytryny, zmiksować. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze odrysować kółka, np. od ronda szklanki. Pianą napełnić szprycę. Pianę wyciskać na kółka - najpierw spód a następnie boki "koszyczka". Środek pozostawić pusty. Koszyczki suszyć przez dwie godziny w 100 st. C. Jeśli beza zacznie zbyt szybko brązowieć - zmniejszyć temperaturę (każdy piekarnik piecze inaczej).

Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder, cały czas miksując. Przed podaniem bezowe koszyczki napełnić bitą śmietaną i udekorować owocami.

Źródło

Tarta z owocami i kremem budyniowym

Bardzo prosta w wykonaniu i przepyszna tarta :)

Przygotujcie ją u siebie w domu i dodajcie do niej mnóstwo owoców - jakich tylko chcecie.

Zachwycicie nie tylko oczy domowników ale również ich podniebienia... ;)

Składniki:

SPÓD:

• 350 g ciasteczek markizów z kremem waniliowym;
• 100 g masła.

KREM BUDYNIOWY:

• 750 ml mleka;
• 2 budynie waniliowe;
• 1/2 szklanki cukru;
• 2 łyżki mąki pszennej;
• 200 g masła.

PONADTO:

• dowolne owoce.

Wykonanie:

SPÓD: Ciasteczka drobno zmielić, np. w maszynce do mielenia mięsa. Masło roztopić i gorące wlać do ciasteczek. Całość wymieszać, aby składniki się połączyły. Gotową masą wyłożyć dno i boki formy na tartę o średnicy 24 cm. Odstawić. 

KREM BUDYNIOWY: Proszek budyniowy wymieszać z mąką. Z powstałego proszku, mleka i cukru ugotować budyń według przepisu na opakowaniu. Budyń zostawić do całkowitego wystygnięcia. Miękkie masło zmiksować, następnie dodawać po łyżce budyniu, nie przerywając miksowania. Gotowy, jednolity krem wyłożyć na ciasteczkowy spód tarty.

Umyte owoce ułożyć na kremie według własnych upodobań. Aby owoce ładnie błyszczały można je oblać żelatyną rozpuszczoną w wodzie lub galaretką.

Tarta była tak dobra, że doczekała się powtórki :) tym razem dodałam też kiwi.

Tarta owoce leśne

No i nadchodzi! :) Sezon na swieżutkie owoce oczywiście ;)

Do tarty, którą Wam prezentuję, możecie dodać każde owoce.

Smak jest super: słodko-kwaśny, IDEALNY!

Dla mnie bomba, polecam :)

Składniki:

SPÓD:

• 350 g ciasteczek markizów (typu Hit);
• 100 g masła.

MASA OWOCOWA:

• 300 ml zmiksowanych owoców (u mnie truskawki i żurawina);
• 2 galaretki (u mnie jagodowe).

PONADTO:

• 100 g startej białej czekolady.

Wykonanie:

SPÓD: Ciasteczka zmielić. Do nich dodać roztopione masło. Całość dobrze wymieszać i powstałą masą wyłożyć spód i boki formy na tartę. Odstawić.

MASA OWOCOWA: Galaretki rozpuścić w 200 ml wrzątku. Do tego dodać owoce i zamieszać. Odstawić. Gdy masa będzie zimna wylać ją na spód tarty. Wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny. Przed podaniem obficie posypać białą czekoladą.

Przepis bierze udział w akcji:

Biszkopt z kisielową pianką

Jakie proste a jakie smaczne!

Najlepsza jest kisielowa pianka - delikatna, słodziutka, rozpływająca się w ustach.

Robiłam już to ciasto dwa razy i zrobię na pewno jeszcze nieraz. Zdobyło serce moje oraz mojej rodzinki :) Spróbujcie również. Przepis na duuużą blachę ;)

Składniki:

BISZKOPT:

• 6 jajek;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej;
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

KISIELOWA PIANKA:

• 2 dowolne kisiele (u mnie truskawkowe);
• 2 dowolne galaretki (u mnie wiśniowe);
• 500 ml śmietany kremówki.

PONADTO:

• 2 dowolne galaretki (u mnie poziomkowe);
• 10 dag jagód/poziomek/malin.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do białek dodawać stopniowo przesiany cukier, cały czas ubijając. Następnie dodawać po jednym żółtku. Wszystko miksować jeszcze kilka minut (im dłużej, tym lepiej). Mąki przesiać z proszkiem. Mikser odłożyć i mąki wsypać do masy jajecznej. Wszystko delikatnie wymieszać łyżką (nie mikserem!). Gdy składniki się połączą, wylać na blaszkę i piec w 170 st. C przez 20-25 minut. Po upieczeniu biszkopt odstawić do całkowitego wystygnięcia, po tym czasie przekroić go wzdłuż. Jedną część włożyć do blaszki, a drugą położyć na deseczce. Wziąć większy kieliszek i wykrajać nim kółeczka z biszkoptu umieszczonego na deseczce.

KISIELOWA PIANKA: Kisiele ugotować według przepisu na opakowaniu (nie pomijając cukru). Do gorącego kisielu wsypać dwie galaretki, wymieszać, następnie odstawić do wystygnięcia. Kremówkę ubić na sztywno, następnie cały czas ubijając dodawać do niej po łyżce kisielu. Masę wstawić do lodówki. Tężejącą wylać na spód biszkoptowy. Masę przykryć biszkoptem z dziurkami, zsuwając go delikatnie z deseczki. 

Dwie galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu. W otwory w biszkopcie powkładać dowolne owoce i zalać je tężejącą galaretką. Całość wstawić do lodówki na 3 godziny.

Źródło

Jogurtowiec z galaretkami

Taki deser prosto z lodówki to idealny sposób na orzeźwienie w upalne dni.

Proste w wykonaniu, lekkie i cieszące podniebienie - koniecznie spróbujcie, może jeszcze dziś?... :)

Idę po kawałeczek ciasta a Was zostawiam z przepisem :)

Składniki:

• 4 opakowania herbatników;
• 800 g jogurtu naturalnego;
• 4 łyżki żelatyny;
• 1/2 szklanki mleka;
• 1/2 szklanki cukru pudru;
• 4 galaretki (u mnie: jedna cytrynowa, jedna agrestowa, dwie wiśniowe);
• owoce do posypania (u mnie jagody).

Wykonanie:

Dwie różnego koloru galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu (każda osobno). Odstawić do całkowitego stężenia. Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, odstawić do przestudzenia. Jogurt wymieszać razem z cukrem i dodać przestudzoną żelatynę, dobrze wymieszać. Stężałe galaretki pokroić w kosteczkę i dodać do masy jogurtowej. Wstawić do lodówki. Dno blaszki wyłożyć biszkoptami. Na biszkopty wylać tężejącą masę jogurtową. Wstawić do lodówki do stężenia. Pozostałe dwie (jednakowe) galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu, odstawić do przestygnięcia. Ciasto posypać owocami i zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki na dwie godziny.

Przepis bierze udział w akcjach:

Źródło

Biszkopt z kwaśną śmietaną

JAK TO MOŻLIWE, ŻE ZAPOMNIAŁAM ZROBIĆ PODSUMOWANIE MIESIĄCA???

JUŻ NAPRAWIAM BŁĄD I OZNAJMIAM, ŻE BOHATEREM MAJA BYŁ PRZEPIS NA.....

BOGATY PRZEKŁADANIEC! :)

ZAPRASZAM PO PRZEPIS ;)

______________________________________________________

W zamrażalniku zalegały jeszcze owoce z zeszłego lata. Niedługo będziemy cieszyć się świeżutkimi owocami, dlatego trzeba było wykorzystać te zeszłoroczne. Wiadomo, że te mrożone truskawki nadają się tylko do zmiksowania ;) dlatego postanowiłam zrobić z nich mus. Hmmm... mus i co dalej? Może po prostu biszkopt, w końcu piękno tkwi w prostocie :) a może by tak dodać jeszcze śmietankowej nutki?... Połączenie z bitą śmietaną byłoby zbyt 'oklepane'... To damy kwaśnej śmietany, o! I wyszło takie fajne ciacho :D

Przepis na dużą blachę :)

Składniki:

BISZKOPT:

• 6 jajek;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżka proszku do pieczenia.

MUS OWOCOWY:

• 200 g truskawek (u mnie truskawki pół na pół z poziomkami-można użyć innych owoców: jagody/maliny);
• 3 czerwone galaretki.

PONADTO:

• 300 g kwaśnej śmietany 18%.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka jaj ubić na sztywno. Stopniowo dodawać po jednym żółtku, na przemian z cukrem pudrem. Dobrze ubić. Na końcu dodać przesiane mąki z proszkiem i wymieszać łyżką. Masę wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Piec 30 minut w 180 st. C. Po upieczeniu biszkopt wyjąć z piekarnika i wyłożyć go "do góry nogami" na deseczkę. Odkleić papier. Nowym papierem ponownie wyłożyć blaszkę i zsunąć do niej biszkopt z deseczki. Biszkopt cały czas zostaje "do góry nogami". Na gorący biszkopt wylać kwaśną śmietanę, rozsmarować. Odstawić.

MUS OWOCOWY: Owoce zmiksować, wstawić do lodówki. Galaretki rozpuścić w 3 i 1/2 szklanki wrzątku, dobrze wymieszać, odstawić. Gdy galaretki będą chłodniejsze, dodać do nich mus owocowy, wymieszać. Wstawić do lodówki. Gdy mus zacznie tężeć, wylać go na biszkopt. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

OPCJA DRUGA: Na biszkopcie z kwaśną śmietaną można poukładać całe owoce i zalać tężejącą galaretką.

Przepis bierze udział w akcjach: