Truskawkowa delicja

A jednak powstał jeszcze deser z truskawek :)

To nic innego jak zwykły biszkopt, truskawki, galaretka i polewa czekoladowa.

Prosty deser. Chociaż nie pasowała mi do niego czekolada... kilka zostawiłam bez czekolady i to one smakowały mi bardziej.

Wypróbujcie ten przepis a zamiast truskawek możecie dodać co tylko chcecie ;)

Składniki:

BISZKOPT:

• 3 jajka;
• 1/2 szklanki cukru pudru;
• 3/4 szklanki mąki pszennej;
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżka proszku do pieczenia.

PONADTO:

• 2 galaretki truskawkowe;
• truskawki drobno pokrojone.

POLEWA CZEKOLADOWA:

• 200 g mlecznej czekolady;
• 1 łyżka masła;
• 1 łyżka mleka.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do białek dodawać stopniowo przesiany cukier, cały czas ubijając. Następnie dodawać po jednym żółtku. Wszystko miksować jeszcze kilka minut (im dłużej, tym lepiej). Mąki przesiać z proszkiem. Mikser odłożyć i mąki wsypać do masy jajecznej. Wszystko delikatnie wymieszać łyżką (nie mikserem!). Gdy składniki się połączą, wylać na dużą blaszkę i piec w 170 st. C przez 15 minut. Po upieczeniu biszkopt odstawić do wystygnięcia. Po tym czasie wykrajać z niego kółka wielkości dna Waszej foremki na muffiny.

Galaretki rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Ostawić do przestygnięcia. Do foremek na muffinki włożyć pokrojone truskawki.

Następnie zalać je galaretką.

Wstawić do lodówki na 40 minut. Po tym czasie, na nie do końca stężałą galaretkę położyć biszkopty i lekko docisnąć. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Po tym czasie delicje wyjąć z foremek. Najlepiej włożyć foremkę na dosłownie parę sekund do ciepłej wody.

POLEWA CZEKOLADOWA: Wszystkie składniki na polewę rozpuścić w kąpieli wodnej. Oblać delicje. Wstawić je jeszcze na godzinę do lodówki.

Przepis bierze udział w akcji:

Źródło

Truskawkowe tiramisu

Najlepsze ciasto z truskawkami, jakie przygotowałam w tym sezonie.

Pewnie słyszeliście już o truskawkowym tiramisu. Przejrzałam wiele stron w poszukiwaniu idealnego tiramisu z truskawkami. Jednak żadne nie przypadło mi do gustu. Były za drogie lub niepotrzebnie skomplikowane.

Dlatego przygotowałam tiramisu według własnego pomysłu i już się dzielę z Wami przepisem ;)

Składniki:

• 400 g podłużnych biszkoptów;
• 500 ml śmietany 36%;
• 200 g białej czekolady;
• 400 g truskawek.

PONCZ:

• sok truskawkowy lub syrop rozrobiony z wodą.

PONADTO:

• 50 g wiórków białej czekolady.

Wykonanie:

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do przestygnięcia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Po tym czasie cały czas miksując wlać roztopioną czekoladę. Truskawki umyć i pokroić w plasterki. Niewielką blaszkę wyłożyć papierem. Śmietanę podzielić na pięć części a truskawki na trzy. Tiramisu przygotowywać warstwowo:

1. Warstwa biszkoptów namoczonych w ponczu.

2. Warstwa bitej śmietany.

3. Warstwa truskawek.

4. Warstwa bitej śmietany.

5. I znów warstwa biszkoptów namoczonych w ponczu.

Czynności powtarzać aż do otrzymania trzech warstw biszkoptów. Wierzch pokryć bitą śmietaną, truskawkami i posypać wiórkami białej czekolady. Schładzać przez co najmniej dwie godziny. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Koszyczki bezowe z bitą śmietaną i owocami

Obłędnie pyszne, po prostu rewelacyjne!

Jedno z najlepszych połączeń na świecie, czyli beza, bita śmietana i owoce.

Mogłabym jeść ten deser bez końca.

Nie potrzeba więcej słów, podaję więc przepis, który WARTO zanotować :)

Składniki:

BEZOWE KOSZYCZKI:

• 6 białek;
• 300 g cukru pudru;
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka soku z cytryny.

PONADTO:

• 400 ml śmietany 36%;
• 1/3 szklanki cukru pudru;
• dowolne owoce.

Wykonanie:

BEZOWE KOSZYCZKI: Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru, cały czas ubijając. Na końcu dodać kartoflankę i sok z cytryny, zmiksować. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze odrysować kółka, np. od ronda szklanki. Pianą napełnić szprycę. Pianę wyciskać na kółka - najpierw spód a następnie boki "koszyczka". Środek pozostawić pusty. Koszyczki suszyć przez dwie godziny w 100 st. C. Jeśli beza zacznie zbyt szybko brązowieć - zmniejszyć temperaturę (każdy piekarnik piecze inaczej).

Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder, cały czas miksując. Przed podaniem bezowe koszyczki napełnić bitą śmietaną i udekorować owocami.

Źródło

Tarta z owocami i kremem budyniowym

Bardzo prosta w wykonaniu i przepyszna tarta :)

Przygotujcie ją u siebie w domu i dodajcie do niej mnóstwo owoców - jakich tylko chcecie.

Zachwycicie nie tylko oczy domowników ale również ich podniebienia... ;)

Składniki:

SPÓD:

• 350 g ciasteczek markizów z kremem waniliowym;
• 100 g masła.

KREM BUDYNIOWY:

• 750 ml mleka;
• 2 budynie waniliowe;
• 1/2 szklanki cukru;
• 2 łyżki mąki pszennej;
• 200 g masła.

PONADTO:

• dowolne owoce.

Wykonanie:

SPÓD: Ciasteczka drobno zmielić, np. w maszynce do mielenia mięsa. Masło roztopić i gorące wlać do ciasteczek. Całość wymieszać, aby składniki się połączyły. Gotową masą wyłożyć dno i boki formy na tartę o średnicy 24 cm. Odstawić. 

KREM BUDYNIOWY: Proszek budyniowy wymieszać z mąką. Z powstałego proszku, mleka i cukru ugotować budyń według przepisu na opakowaniu. Budyń zostawić do całkowitego wystygnięcia. Miękkie masło zmiksować, następnie dodawać po łyżce budyniu, nie przerywając miksowania. Gotowy, jednolity krem wyłożyć na ciasteczkowy spód tarty.

Umyte owoce ułożyć na kremie według własnych upodobań. Aby owoce ładnie błyszczały można je oblać żelatyną rozpuszczoną w wodzie lub galaretką.

Tarta była tak dobra, że doczekała się powtórki :) tym razem dodałam też kiwi.

Tarta owoce leśne

No i nadchodzi! :) Sezon na swieżutkie owoce oczywiście ;)

Do tarty, którą Wam prezentuję, możecie dodać każde owoce.

Smak jest super: słodko-kwaśny, IDEALNY!

Dla mnie bomba, polecam :)

Składniki:

SPÓD:

• 350 g ciasteczek markizów (typu Hit);
• 100 g masła.

MASA OWOCOWA:

• 300 ml zmiksowanych owoców (u mnie truskawki i żurawina);
• 2 galaretki (u mnie jagodowe).

PONADTO:

• 100 g startej białej czekolady.

Wykonanie:

SPÓD: Ciasteczka zmielić. Do nich dodać roztopione masło. Całość dobrze wymieszać i powstałą masą wyłożyć spód i boki formy na tartę. Odstawić.

MASA OWOCOWA: Galaretki rozpuścić w 200 ml wrzątku. Do tego dodać owoce i zamieszać. Odstawić. Gdy masa będzie zimna wylać ją na spód tarty. Wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny. Przed podaniem obficie posypać białą czekoladą.

Przepis bierze udział w akcji:

Inny tort truskawkowy

Oryginalny tort, który na pierwszy rzut oka wygląda całkiem zwyczajnie...

A po jego rozkrojeniu na twarzach gości widać zdziwienie i pytanie "jak to jest zrobione?" :D

Otóż moi drodzy - bardzo prosto!

Zapraszam do zapoznania się z przepisem a wtedy może sami skusicie się na wykonanie takiego tortu. :)

A już za niecały tydzień Walentynki. To wspaniała okazja na wypróbowanie go :)

Składniki:

BISZKOPT:

• 5 jajek;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

KREM:

• 1/2 litra śmietany kremówki;
• 200 g twarożku trzykrotnie zmielonego;
• 4 czubate łyżki cukru pudru.

PONCZ:

• 1/3 szklanki wody;
• sok z 1/2 cytryny.

PONADTO:

• dżem truskawkowy.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do białek dodawać stopniowo przesiany cukier, cały czas ubijając. Następnie dodawać po jednym żółtku. Wszystko miksować jeszcze kilka minut (im dłużej, tym lepiej). Mąki przesiać z proszkiem. Mikser odłożyć i mąki wsypać do masy jajecznej. Wszystko delikatnie wymieszać łyżką (nie mikserem!). Gdy składniki się połączą, wylać na prostokątną blaszkę (40cm x 24cm) i piec w 170 st. C przez 20-25 minut.

KREM: Kremówkę zmiksować na sztywno, dodać resztę składników i dobrze zmiksować.

Upieczony, jeszcze ciepły biszkopt nasączyć ponczem i posmarować cienką warstwą dżemu. Na to wyłożyć krem (zostawić trochę do dekoracji). Tak przybrany biszkopt kroić na pięciocentymetrowe paski (wzdłuż krótszego boku). Pierwszy pasek zwinąć w rulonik (kremem do środka) i umieścić na środku tortownicy o średnicy 26 cm. Następny pasek owinąć wkoło pierwszego. Owijać tak aż tortownica wypełni się po brzegi. Tort wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie zdjąć obręcz tortownicy i udekorować tort resztą kremu. Wstawić do lodówki na jeszcze co najmniej godzinę.

Przepis bierze udział w akcji:

Jogurtowiec z galaretkami

Taki deser prosto z lodówki to idealny sposób na orzeźwienie w upalne dni.

Proste w wykonaniu, lekkie i cieszące podniebienie - koniecznie spróbujcie, może jeszcze dziś?... :)

Idę po kawałeczek ciasta a Was zostawiam z przepisem :)

Składniki:

• 4 opakowania herbatników;
• 800 g jogurtu naturalnego;
• 4 łyżki żelatyny;
• 1/2 szklanki mleka;
• 1/2 szklanki cukru pudru;
• 4 galaretki (u mnie: jedna cytrynowa, jedna agrestowa, dwie wiśniowe);
• owoce do posypania (u mnie jagody).

Wykonanie:

Dwie różnego koloru galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu (każda osobno). Odstawić do całkowitego stężenia. Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, odstawić do przestudzenia. Jogurt wymieszać razem z cukrem i dodać przestudzoną żelatynę, dobrze wymieszać. Stężałe galaretki pokroić w kosteczkę i dodać do masy jogurtowej. Wstawić do lodówki. Dno blaszki wyłożyć biszkoptami. Na biszkopty wylać tężejącą masę jogurtową. Wstawić do lodówki do stężenia. Pozostałe dwie (jednakowe) galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu, odstawić do przestygnięcia. Ciasto posypać owocami i zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki na dwie godziny.

Przepis bierze udział w akcjach:

Źródło