wtorek, 27 listopada 2012

Piankowy torcik 'biedronka'





Ale zrobiło się wiosennie na blogu;) internet aż pęka od świątecznych przepisów na słodkości, a ja wrzucam zdjęcia kolorowego ciasta z biedronką na trawce;) ale od razu tak cieplej jak się patrzy:)
Ta zielona pianka jest o smaku jabłko-mięta. Pierwszy raz miałam przyjemność jeść galaretkę o takim smaku. Może jej smak nie jest intensywny, ale można wyczuć nutkę mięty. 
Taki torcik smakuje dzieciom:)

Składniki:
BISZKOPT:
  • 3 jajka;
  • 1/2 szklanki cukru pudru;
  • 1/2 szklanki mąki pszennej;
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
1 PIANKA:
  • 1 dowolna galaretka (u mnie wieloowocowa);
  • 150 g serka homogenizowanego.
2 PIANKA:
  • 1 dowolna galaretka (u mnie jabłko-mięta);
  • 150 g serka homogenizowanego.
PONCZ:
  • 1/3 szklanki wody;
  • sok z 1/2 cytryny.
PONADTO:
  • ciastka typu Delicje;
  • 1 czerwona galaretka (u mnie malinowa).
Wykonanie:
BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać żółtka i przesiany cukier puder, miksować. Do tego wsypać przesiane mąki z proszkiem i bardzo delikatnie mieszać. Wylać na tortownicę i piec 20-25 minut w 170 st. C. Gdy biszkopt ostygnie, przekroić na pół i nasączyć ponczem.
1 PIANKA: Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Gdy zacznie tężeć zmiksować ją razem z serkiem. Odstawić. Gdy masa będzie tężeć, wylać ją na biszkopt i przykryć drugim blatem. Tak samo postępujemy z drugą pianką. Na wierzch kładziemy ciastka, w pewnej odległości od siebie. Czerwoną galaretkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Gdy zacznie tężeć, wylewamy na górę tortu i wkładamy na godzinę do lodówki.

niedziela, 25 listopada 2012

Schmand z mandarynkami


Schmand jest to ciasto z niemieckiej, bardzo gęstej śmietany. Nie spotkałam się w Polsce z takim produktem, ale być może znajdziecie ją w dobrym sklepie z produktami pochodzenia niemieckiego. Śmietana schmand nie zważy się, gdy wyjmiemy ją z lodówki i dodamy prosto do gorącego budyniu.
Ta śmietana bardzo przypomina jogurt grecki.
Ciasto jest pyszne, bardzo śmietanowe, takie jakie lubię:)

Składniki:
  • 1 i 1/2 szklanki mąki;
  • 1 jajko;
  • 100 g masła;
  • 3 łyżki cukru;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 2 budynie waniliowe;
  • 1 litr mleka;
  • 600 g śmietany typu schmand;
  • puszka mandarynek.
Wykonanie:
Masło roztopić. W misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem, cukier i jajko. Do tego dodać letnie masło i zagnieść ręką. Ciastem wyłożyć blachę i nakłuć widelcem.
Budynie ugotować w dwulitrowym garnku według przepisu na opakowaniu. Do bąbelkującego budyniu dodać śmietanę, energicznie mieszać i gotować jeszcze chwilę. Zdjąć z ognia, dodać mandarynki, wymieszać i gorące wylać na ciasto.
Piec godzinę w 170 st. C.

A teraz się troszkę pochwalę:)
Jakiś czas temu brałam udział w konkursie "ze spiżarni na stół, czyli gotujemy z przetworów", organizowanym przez nietylkopasta.pl oraz firmę KROKUS.
No i udało się, jestem jedną z pięciu zwyciężczyń w tym konkursie:)
A wygrałam tym przepisem: Clafoutis z truskawkami.
A oto i moja nagroda:



Przepis bierze udział w akcji:

 

niedziela, 18 listopada 2012

Malinowa pianka na biszkopcie



Ciasto jest puszyste, mięciutkie i leciutkie. No i połączenie malin z białą czekoladą - nieziemsko:) A to wszystko popijane ulubioną kawką. Mniam!;)
Użyłam malin, które zamroziłam sobie latem.

Składniki:
BISZKOPT:
  • 5 jajek;
  • 1 szklanka cukru pudru;
  • 1 szklanka mąki pszennej;
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
PONCZ:
  • 1/3 szklanki wody;
  • sok z 1/2 cytryny.
PIANKA:
  • 2 czerwone galaretki;
  • 300 g serka homogenizowanego.
PONADTO:
  • szklanka malin;
  • biała czekolada.
Wykonanie:
BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać żółtka i przesiany cukier puder, miksować jeszcze chwilę. Do masy jajecznej wsypać przesiane mąki z proszkiem i delikatnie (!) mieszać łyżką. Wylać na blachę i piec 30 minut w temperaturze 170 st. C. Po wystygnięciu nasączyć ponczem.
PIANKA: Galaretki rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody. Gdy zacznie tężeć, dodać serek i miksować pół minuty. Do masy dodać maliny, zamieszać łyżką i od razu wylać na biszkopt. Odczekać 5 minut i zetrzeć na ciasto czekoladę.

środa, 14 listopada 2012

Ucierane ciasto z jabłkami



Siłownia niepotrzebna jeśli mamy przepisy na takie ciasta;)
Składniki na to ciasto są na małą tortownicę, wystarczy podwoić każdy składnik, żeby było go więcej.
Ciasto jest bardzo smaczne, z przepisu mojej Mamy. Często robię je latem ze wszystkimi owocami jakie mi wpadną w ręce.

Składniki:
  • 3/4 kostki margaryny;
  • 1 szklanka cukru;
  • 4 jajka;
  • 1 szklanka mąki;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 0,5 kg jabłek;
  • 3 łyżeczki cukru cynamonowego lub cynamonu.
Wykonanie:
Margarynę ucieramy z cukrem na puch. Dodajemy jajka, ucierając. Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem i jeszcze ucieramy przez jakiś czas. Wylewamy na blaszkę, układamy jabłka i posypujemy cynamonem. Pieczemy godzinę w 170 st. C.

niedziela, 11 listopada 2012

Ciasto śliwka w czekoladzie



Ciasto będzie pewnie smakowało w zależności od tego, czy ktoś lubi suszone śliwki:) Według mnie to ciasto idealnie nadaje się na Świąteczny stół. Ładnie się prezentuje, no i chyba nie tylko mi 'śliwka w czekoladzie' kojarzy się ze Świętami;) Mi osobiście ciasto smakowało, domownikom chyba też, bo w jeden dzień zniknęło pół dużej blachy;)

Składniki:
BISZKOPT:
  • 5 jajek;
  • 1 szklanka cukru pudru;
  • 1 szklanka mąki pszennej;
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1 łyżeczka kakao.
KREM:
  • 0,5 litra mleka;
  • 1 budyń waniliowy;
  • 1 łyżka mąki pszennej;
  • 1/3 szklanki cukru;
  • 2/3 kostki masła.
PONCZ:
  • 1/3 szklanki wody;
  • 1/4 szklanki wódki.
PONADTO:
  • 30 dag suszonych śliwek;
  • polewa czekoladowa.
Wykonanie:
BISZKOPT: Białka ubić, dodać przesiany cukier puder i żółtka. Miksować. Na końcu wmieszać przesiane mąki z proszkiem i kakao. Wylać na blaszkę i piec ok. 30 minut w 170 st. C.
KREM: Mleko wlać do rondelka (odlać 3/4 szklanki), wsypać cukier i zagotować. W szklance z mlekiem wymieszać budyń i mąkę. Wlać do gotującego się mleka i jeszcze chwilę gotować. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
W tym czasie śliwki zalać gotującą się wodą i trzymać tak 10 minut. Następnie je odcedzić i pokroić w kawałeczki.
Ostudzony budyń zmiksować z masłem.
Z biszkoptu zeskrobać kożuszek i nasączyć biszkopt ponczem (oczywiście nie trzeba wykorzystać całego ponczu). Na to wyłożyć krem, posypać śliwkami i oblać czekoladą.

Jakby ktoś nie wiedział o co chodzi ze skrobaniem 'kożuszka' to załączam zdjęcie ;)

poniedziałek, 5 listopada 2012

Ciasto z brzoskwiniami i kaszą manną




Wypieki z kaszą manną nigdy mi się nie znudzą:)
Też je lubicie?

Składniki:
CIASTO:
  • 1 i 1/2 szklanki mąki;
  • 1 jajko;
  • 100 g margaryny;
  • 1/3 szklanki cukru.
MASA:
  • 500 ml mleka;
  • 1 budyń waniliowy;
  • 1/2 szklanki kaszy manny;
  • 1/3 szklanki cukru;
  • mała śmietana kwaśna;
  • 3 jajka;
  • puszka brzoskwiń.
Wykonanie:
Najpierw przygotowujemy MASĘ: Do rondelka wlewamy mleko (3/4 szklanki odlewamy). Do mleka w rondelku wsypujemy cukier i zagotowujemy. Do szklanki mleka wsypujemy budyń, dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy kaszę, mieszamy (jeśli będzie zbyt gęste - dolać trochę mleka). Zawartość szklanki powoli wlewamy do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Gotować jeszcze chwilę. Masę zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.
W tym czasie przygotowujemy CIASTO: Przesianą mąkę siekamy z masłem. Następnie dodajemy resztę składników i zagniatamy do momentu połączenia się składników w jedną kulę. Ciasto zwijamy w folię i wkładamy do lodówki. Po piętnastu minutach wyjmujemy ciasto. 3/4 ciasta wykładamy na spód blachy i dziurkujemy widelcem. Resztę ciasta póki co odkładamy.
Gdy MASA ostygnie, dodajemy do niej jajka i śmietanę i miksujemy. Na końcu wmieszać pokrojone w kawałki brzoskwinie. Tak przygotowaną masę wylewamy na ciasto. Na wierzch wykładamy resztę ciasta. Można zrobić kratkę, lub wyciąć jakieś kształty. Piec godzinę w temperaturze 175 st. C.

piątek, 2 listopada 2012

Babka majonezowa

W PAŹDZIERNIKU NAJWIĘKSZYM POWODZENIEM CIESZYŁ SIĘ PRZEPIS NA MUFFINKI Z DYNIĄ I CZEKOLADĄ. WIECIE CO DOBRE;)




Babka wyszła mi baaardzo puszysta:) tylko polewa miała być ciemno-biała, a wyszła taka nijaka;)
Przepis zdecydowanie wart polecenia.

Składniki:
  • 1 szklanka cukru;
  • 2 szklanka mąki tortowej;
  • 5 jajek;
  • 1 opakowanie cukru waniliowego;
  • 4 łyżki majonezu;
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej;
  • 1 łyżka kakao;
  • 1 opakowanie kisielu cytrynowego;
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukry, żółtka i majonez, ciągle ubijając. Przesiane mąki z proszkiem delikatnie wmieszać w masę. Do drugiej miski przelać 1/3 masy, wsypać kakao i wymieszać. Do drugiej masy wsypać kisiel, wymieszać. Blaszkę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Wylać do blaszki połowę białej masy, na to całą ciemną masę i na górę resztę białej masy. Piec 40 minut w temperaturze 180 st. C.

A teraz mam do Was małą prośbę:)
Zapraszam do głosowania na moje zdjęcie w konkursie:)
Wystarczy kliknąć w poniższy link, znaleźć moje zdjęcie i kliknąć przy nim 'lubię to'.
Liczę na Was i z góry dziękuję!:)

fecobook/KONKURS(klik)