Clafoutis z truskawkami

Clafoutis to pyszne francuskie ciasto. Robiłam je pierwszy raz:) ciasto przygotowuje się tak jak na naleśniki i jest bardzo rzadkie. W pierwszym momencie pomyślałam, że zrobiłam coś źle, albo przepis nie jest dobry. Ale wylałam to rzadkie ciasto do naczynia, ułożyłam truskawki i upiekłam. Po dwudziestu minutach pieczenia ciasto bardzo mocno wyrosło, a po wyjęciu z piekarnika znów opadło. Jakie było moje zdziwienie, gdy spróbowałam ciasta:) smakowało jak ciasto budyniowe:) pyszne! Polecam:)

Składniki:

• 1 szklanka truskawek z kompotu;
• 100 g mąki;
• szczypta soli;
• 3 jajka;
• 1 żółtko;
• 6 łyżek cukru;
• starta skórka z cytryny;
• 150 ml mleka;
• 150 ml kremówki;
• 75 g masła.

Wykonanie:

Truskawki wyjąć z kompotu. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i posypać cukrem. Mąkę i sól wsypać do miski. Dodać jajka, żółtko, cukier i skórkę z cytryny. Ubić mikserem. Dodać mleko i śmietanę. Roztopić masło, przestudzić i dodać do ciasta (masło dość szybko stygnie). Ciasto wlać do naczynia, na to rozłożyć truskawki i piec 35-40 minut w temperaturze 160 st. C.

Inspiracja:

źródło zdjęcia: www.przetwory.com

Przepis bierze udział w akcji:

I mój nowy nabytek:) cieszy bardziej niż nowy ciuch;) w tej książce jest mnóstwo, naprawdę mnóstwo przepisów na przeróżne muffinki: