Bogaty przekładaniec

WITAM WAS PO KRÓTKIEJ PRZERWIE :) MI DŁUGI WEEKEND MINĄŁ REWELACYJNIE, A WAM? :D

A ŻE MAMY JUŻ MAJ, TO CZAS NA PODSUMOWANIE KWIETNIA:

NAJCZĘŚCIEJ ODWIEDZANYM PRZEPISEM BYŁ TEN NA KAWOWĄ TARTĘ.

WIECIE CO DOBRE! :D

______________________________________________________

To ciasto nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać. Ale to łatwych też nie należy. Jest dość pracochłonne a i naczyń do mycia sporo... Zniechęciłam Was? :/

Nie, nie, nie! - nie zniechęcajcie się :) obiecuję, że smak wynagrodzi Wam poświęcony czas! Ja z tego przepisu na pewno jeszcze skorzystam (a mało kiedy robię to samo ciasto kilka razy;)

Składniki:

CIASTO BAKALIOWE:

• 15 dag cukru pudru;
• 15 dag margaryny;
• 10 dag mąki;
• 2 jajka;
• 1 łyżka proszku do pieczenia;
• 10 dag rodzynek;
• 10 dag migdałów w słupkach.

CIASTO ORZECHOWE:

• 3 jajka;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 80 g mielonych orzechów;
• 1/3 szklanki bułki tartej;
• garść siekanych orzechów;
• garść całych orzechów.

BEZA:

• 4 białka;
• 20 dag cukru pudru.

KREM ANANASOWY:

• puszka ananasów w kawałkach;
• 1/2 szklanki cukru;
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej;
• 250 g masła.

Wykonanie:

CIASTO BAKALIOWE: Masło, cukier puder i jajka zmiksować. Wsypać mąkę z proszkiem, rodzynki i migdały. Całość wymieszać łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej pergaminem i piec 20-30 minut w 180^oC. Wyjąć i przestudzić.

CIASTO ORZECHOWE: Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Cały czas miksując dodawać proszek do pieczenia, żółtka, bułkę tartą i mielone orzechy. Na końcu wsypać siekane i całe orzechy. Wymieszać całość i wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem. Piec 20 minut w 180^oC. Wyjąć i przestudzić.

BEZA: Białka razem z cukrem ubić na sztywną i gładką masę. Trzeba pamiętać o tym, że cukier do białek wsypuje się stopniowo. Pianę przełożyć do blaszki wyłożonej pergaminem. Suszyć w piekarniku przez półtorej godziny w 80^oC.

KREM ANANASOWY: Zalewę z ananasów uzupełnić wodą do 1 szklanki, zagotować. W ½ szklanki wody rozpuścić mąkę ziemniaczaną i cukier. Ugotować kisiel i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Masło utrzeć. Do masła dodawać po łyżce kisielu. Miksować aż masa będzie gładka i kremowa. Na końcu dodać ananasy i wymieszać.

SKŁADANIE CIASTA:

1. CIASTO BAKALIOWE;

2. 1/2 KREMU ANANASOWEGO;

3. CIASTO ORZECHOWE;

4. RESZTA KREMU ANANASOWEGO;

5. BLAT BEZOWY.

Po pewnym czasie na cieście pojawiła się złota rosa :)