piątek, 16 maja 2014

Sernik czekoladowo-pomarańczowy





Takiego sernika jeszcze nie jadłam! Czekolada w połączeniu z pomarańczą daje wyjątkowy smak. Przepis dodaję do swoich ulubionych. Masa serowa jest puszysta i wilgotna. Rozpływa się w ustach! A ciasteczkowy spód jest nieziemski i idealnie komponuje się z całością. Nutka pomarańczowego smaku jest ukoronowaniem całości. Polecam bardzo:)

Składniki:
SPÓD:
  • 400 g herbatników maślanych;
  • 80 g masła;
  • 1 łyżka kakao.
MASA SEROWA:
  • 1 kg twarogu dwukrotnie zmielonego;
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
  • 200 g czekolady deserowej;
  • 200 g śmietany 30% lub 36%;
  • 4 jajka;
  • skórka otarta z 1 pomarańczy;
  • kilka kropli aromatu pomarańczowego.
POLEWA:
  • 100 g czekolady deserowej;
  • 1 łyżka masła.
Wykonanie:
SPÓD: Ciasteczka zmielić, dodać kakao, wymieszać. Masło roztopić i gorące wlać do ciasteczek. Zagnieść całość do połączenia składników. Masę wyłożyć na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Spód dobrze przygnieść. Wstawić do lodówki.
MASA SEROWA: Czekoladę roztopić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Twaróg zmiksować z mąką i śmietanką. Do masy wlać małym strumieniem przestudzoną czekoladę, stale miksując. Dodawać po jednym jajku, następnie skórkę i aromat pomarańczowy. Masę serową wylać na ciasteczkowy spód i wstawić do piekarnika. Całość piec około godziny w 170 st. C. Po tym czasie piekarnik wyłączyć i zostawić sernik w zamkniętym piekarniku (najlepiej aż do wystudzenia).
POLEWA: Składniki na polewę roztopić w kąpieli wodnej. Gotową polewą udekorować sernik.

Źródło

6 komentarzy:

  1. O mniam, uwielbiam to połączenie... Pyszny musiał być ten sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  2. kocham serniki ! : >
    wygląda przesmacznie. a czekolada z pomarańcza na pewno się idealnie uzupełniają smakowo : )) no i ten ciasteczkowy spód . . .

    OdpowiedzUsuń
  3. Chyba się właśnie zakochałam...;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Do mojego likierku i filiżanki dobrej herbaty bardzo poproszę kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi bardzo miło jeśli zostawisz po sobie komentarz:)