Mocno czekoladowe ciasto (bez mąki) z bitą śmietaną i owocami

Najlepsze ciasto czekoladowe jakie kiedykolwiek jadłam!

Ciasto po prostu jest mięciutkie jak chmurka i rozpływa się w ustach. A do tego bita śmietana i kwaskowate maliny. Tego się nie da opisać - musicie sami spróbować:)

Nie jest ani trochę gumiaste.

Nie zgadniecie skąd mam ten przepis...:) z gazetki 'kauflandowskiej':D

Skusiłam się na to ciasto, bo uwielbiam wszystko, co czekoladowe. Miałam wątpliwości czy wyjdzie, ale wyszło i jest nieziemskie:)

Składniki:

CIASTO:

• 3 gorzkie czekolady;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 220 g masła;
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej;
• 1/2 szklanki wrzątku;
• 6 jajek;

PONADTO:

• 200 ml kremówki;
• ulubione owoce;
• 1 śmietan-fix.

Wykonanie:

Czekolady zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać przesiany cukier puder. Do tego dodać miękkie masło i zmiksować. Następnie powoli dolewać wrzątek, cały czas miksując (uwaga, może chlapać!). Gdy masa będzie jednolita, dodajemy kawę oraz po jednym żółtku. Białka ubić osobno i na koniec lekko wmieszać do ciasta. Tak przygotowaną masę wylewamy do dużej tortownicy i pieczemy około godziny w 180 st. C. Odstawiamy do wystygnięcia. W trakcie stygnięcia cały środek opada (to nie znaczy, że ciasto się nie udało, tak ma być). Gdy ciasto już będzie zimne, należy ubić kremówkę, a pod koniec ubijania dodać śmietan-fix. Wysmarować ciasto śmietaną i posypać ulubionymi owocami.