Czekoladowe muffinki z Marshmallows

Kupiłam sobie wielką paczkę pianek Marshmallow. No ale ile można zajadać je tylko zamoczone w kawie;) Nafaszerowałam nimi muffiny, ale i tak zostało mi jeszcze pół paczki. Macie może jeszcze jakieś pomysły na ich wykorzystanie?:)

Muffinki są warte polecenia:)

Składniki:

• 1 gorzka czekolada;
• 150 g masła lub margaryny;
• 1 szklanka mąki;
• 3/4 szklanki cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 4 jajka;
• pianki Marshmallow.

Wykonanie:

Czekoladę i masło roztopić w rondelku i odstawić do wystygnięcia. Jajka ubić z cukrem. Przesianą mąkę z proszkiem wsypać do masy jajecznej i wymieszać łyżką. Do tego dodać letnią czekoladę z masłem, wymieszać łyżką. Trochę ciasta nałożyć do papilotek. Jedną piankę przerwać na pół i położyć na ciasto i jeszcze przykryć ciastem. Piec 15 minut w 170 st. C.

Przepis bierze udział w akcjach:

 

Ciasto skubane z owocami

Lekkie, owocowe ciasto, w sam raz na świąteczny stół:) taka "przegryzka" między cięższymi, świątecznymi wypiekami.

Polecam!:) Radzę jednak zrezygnować z dodania świeżych mandarynek. Psują smak ciasta i kończą na brzegu talerzyka;)

Składniki:

• 3 szklanki mąki;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 3/4 kostki margaryny;
• 1 łyżka proszku do pieczenia;
• 1 jajko;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• 2 kiwi;
• puszka brzoskwiń.

Wykonanie:

Mąkę i proszek posiekać nożem z margaryną. Następnie dodać resztę składników (oprócz owoców) i zagnieść rękami, do momentu powstania kuli. Ciasto podzielić na dwie równe części. Jedną wyłożyć blaszkę, nakłuć widelcem. Na to rozsypać pokrojone w dużą kostkę owoce. Na wierzch resztę ciasta - skubać palcami i rozrzucać po owocach. Całość piec 30-35 minut w 180 st. C.

Dostałam już trzecią nagrodę od czasu prowadzenia bloga:) A były nią wysokiej jakości oliwy z oliwek. Wygrałam je w konkursie organizowanym przez A BITE TO EAT.

Zapraszam po przepis konkursowy: MUFFINKI Z PEPSI :)

Przepis bierze udział w akcjach:

 

Kawa z orzechową nutą

Pyszniutka kawa na grudniowe wieczory:)

Składniki:

• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej;
• 1 łyżeczka karmelu o smaku orzechowym;
• bita śmietana;
• pianki marshmallow.

Wykonanie:

Kawę zaparzyć w szklance lub kubku, zalewając ją wrzątkiem. Do kawy dodać łyżeczkę karmelu, mieszać do rozpuszczenia. Przystroić bitą śmietaną i piankami marshmallow. Od razu podawać.

Przepis bierze udział w akcji:

Torcik alpejski

Torcik alpejski... :) ciasto mocno słodkie i zapewne bardzo kaloryczne. Ale kto by tam liczył kalorie, skoro w piątek koniec świata? No właśnie. Dlatego polecam spróbować tego ciasta, jest naprawdę pyszne! I wcale nie takie trudne do zrobienia:)

Składniki:

BISZKOPT:

• 2 jajka;
• 1/3 szklanki cukru pudru;
• 1/3 szklanki mąki pszennej;
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1 łyżka kakao.

MASA:

• 300 g masy krówkowej (ja użyłam orzechowej);
• 0,5 litra śmietany 36%;
• 10 dag bez;
• 1/2 szklanki mleka;
• 2 łyżki żelatyny.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo żółtka i przesiany cukier puder. Na końcu lekko wmieszać mąki z proszkiem i kakao. Przelać do tortownicy i piec 20-25 minut w 170 st. C. Gdy biszkopt wystygnie nasączyć go sokiem z 1/2 małej cytryny.

MASA: Śmietanę ubić na sztywną pianę. W osobnej misce zmiksować masę krówkową z połową podanego mleka. W reszcie mleka rozpuścić żelatynę i dodać ją do masy krówkowej, zmiksować. Następnie do masy krówkowej dodajemy śmietanę, miksujemy. Masę wstawiamy do lodówki i co jakiś czas mieszamy. Gdy masa zacznie tężeć dodajemy pokruszone bezy (kilka zostawiamy do dekoracji). Taką masę wylewamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Przepis bierze udział w akcji: