niedziela, 18 listopada 2012

Malinowa pianka na biszkopcie



Ciasto jest puszyste, mięciutkie i leciutkie. No i połączenie malin z białą czekoladą - nieziemsko:) A to wszystko popijane ulubioną kawką. Mniam!;)
Użyłam malin, które zamroziłam sobie latem.

Składniki:
BISZKOPT:
  • 5 jajek;
  • 1 szklanka cukru pudru;
  • 1 szklanka mąki pszennej;
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
PONCZ:
  • 1/3 szklanki wody;
  • sok z 1/2 cytryny.
PIANKA:
  • 2 czerwone galaretki;
  • 300 g serka homogenizowanego.
PONADTO:
  • szklanka malin;
  • biała czekolada.
Wykonanie:
BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać żółtka i przesiany cukier puder, miksować jeszcze chwilę. Do masy jajecznej wsypać przesiane mąki z proszkiem i delikatnie (!) mieszać łyżką. Wylać na blachę i piec 30 minut w temperaturze 170 st. C. Po wystygnięciu nasączyć ponczem.
PIANKA: Galaretki rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody. Gdy zacznie tężeć, dodać serek i miksować pół minuty. Do masy dodać maliny, zamieszać łyżką i od razu wylać na biszkopt. Odczekać 5 minut i zetrzeć na ciasto czekoladę.

12 komentarzy:

  1. I jeszcze biała czekolada do tego. Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Miło mi, że podobają się nagrody :) Interpretacja tematu jest dowolna - byle danie było słodkie i świąteczne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie ciacho! Przy okazji zapraszam do akcji szafranowa kulinaria

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo letnie ciasto - śliczny ma kolor :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mm, maliny i biała czekolada to jest to! z pewnością wypróbuję!!

    OdpowiedzUsuń
  6. witaj! super ciasto mam maliny zamrożone, czy w takiej postaci dodać do ciasta? rysia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie odmrażać malin, bo się zrobią brzydkie:) Dodaj zamrożone, tylko od razu wylej na biszkopt, bo masa szybko tężeje, właśnie przez zimne maliny. Pozdrawiam serdecznie!:)

      Usuń
  7. Właśnie piekę, na zdjęciu wygląda pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzymam kciuki i mam nadzieję, że podzielisz się opinią :)

      Usuń

Będzie mi bardzo miło jeśli zostawisz po sobie komentarz:)