Ciasto sezamkowe

Lubicie sezamki? Bo masa sezamowa w tym cieście ma dokładnie taki sam smak (ale nie jest aż taka twarda) :) i chociaż ja za sezamkami nie przepadam, to ciasto zajadałam z przyjemnością;)

Składniki:

KRUCHE CIASTO:

• 2 szklanki mąki;
• 2 jajka;
• 125 g margaryny;
• 1/2 szklanki cukru;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

MASA SEZAMKOWA:

• 1 szklanka ziaren sezamu;
• 10 dag margaryny;
• 2 łyżki miodu;
• 1/2 szklanki cukru.

PONADTO:

• śmietana kremówka (ja użyłam małej-300ml);
• 2 łyżki cukru pudru;
• 2 śmietan-fixy lub żelatyna.

Wykonanie:

CIASTO: Wszystkie składniki zagnieść ze sobą. Ciasto włożyć na 15 minut do lodówki. Po tym czasie wyłożyć nim blaszkę (dużą lub średnią) i nakłuć widelcem. Włożyć do piekarnika na 10 minut (170 st. C).

W tym czasie zrobić MASĘ SEZAMKOWĄ: Do rondelka wsypać sezam i prażyć go na małym ogniu przez 3-4 minuty. Następnie dodać margarynę pokrojoną w mniejsze kostki. Cały czas mieszać. Gdy margaryna się roztopi, dodać miód i cukier. Podgrzewać tak jeszcze przez dwie minuty. Tak przygotowaną masę wyłożyć na kruche ciasto (które było pieczone 10 minut) i piec jeszcze przez 5-7 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Następnie ubić śmietanę z usztywniaczami i cukrem i wyłożyć na ciasto. Wstawić do lodówki na godzinę.