Ciasto bananowo-agrestowe

Osobiście bardzo zasmakowało mi to ciasto. Patrząc na listę składników, można by wywnioskować, że ciasto wyjdzie ciężkie i gumiaste. Otóż nic bardziej mylnego:) Ciasto wyszło puszyste i lekko wilgotne.

Z pewnością będę jeszcze korzystać z tego przepisu, wykorzystując różne owoce:)

P.S. Na samej górze powinna być galaretka. A za karę, za to, że jestem taka niecierpliwa, spłynęła na spód ciasta...;) Jeśli zdecydujecie się dodać galaretkę na wierzch, to poczekajcie aż będzie gęsta. Chociaż moim zdaniem i bez galaretki ciasto jest wyśmienite:)

Składniki:

• 1/2 kg mąki pszennej;
• 1 łyżka proszku do pieczenia;
• szczypta soli;
• 1 i 1/2 szklanki cukru;
• 200 g masła;
• 3 jajka;
• 1 cukier waniliowy;
• 2 banany;
• 1/4 szklanki mleka;
• agrest;
• 2 galaretki owocowe (opcjonalnie).

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka. Końcówki miksera wymienić na mieszające. Cały czas mieszając dodawać przesianą mąkę z proszkiem i solą, rozgniecione banany i mleko. Ciasto przełożyć do dużej blachy i posypać agrestem. Ciasto piec 40 minut w 170 st. C. Po wystudzeniu ciasta można wylać na nie tężejącą galaretkę.