Rolada na bogato

Jak to możliwe, że na blogu jest tylko jedna rolada??

Tak nie może być, dlatego dodaję roladę na bogato :)

Czyli rolada z makiem, pysznym kremem cytrynowym i winogronami.

A czy wszystko do siebie pasuje? Jak najbardziej!

Nie wierzycie? To spróbujcie sami :D

Składniki:

BISZKOPT MAKOWY:

• 1 szklanka mąki pszennej;
• 1 szklanka cukru;
• 4 jajka;
• 3 czubate łyżki maku;
• 2 łyżki wrzątku;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

KREM CYTRYNOWY:

• 1 budyń cytrynowy;
• skórka otarta z cytryny;
• 1 i 1/2 szklanki mleka;
• 1/4 kostki miękkiego masła;
• 1 szklanka śmietany 36%;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 5 łyżek cukru pudru;
• szczypta soli.

PONADTO:

• szklanka winogron.

Wykonanie:

BISZKOPT MAKOWY: Cukier utrzeć z żółtkami, dodać wrzątek, wymieszać. Mąkę z proszkiem do pieczenia i makiem dodać do masy żółtkowej, dobrze zmiksować. Białka ubić na sztywno, dodać do masy, delikatnie wymieszać. Dużą blaszkę (najlepiej taką w zestawie do piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia. Na to wylać ciasto i równomiernie rozsmarować. Piec 20 minut w 170 st. C. Należy pilnować aby brzegi ciasta się nie spiekły, gdyż biszkopt nie będzie się zwijał, tylko łamał. Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika, jeszcze gorące wyłożyć na ściereczkę, usunąć papier. Biszkopt zwinąć razem ze ściereczką w roladę. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
KREM CYTRYNOWY: Budyń ugotować z mlekiem według przepisu na opakowaniu (nie dodając cukru). Ostudzić. Masło ubić i dodawać po łyżce budyniu oraz skórkę cytrynową. Schłodzoną kremówkę ubić z solą na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder oraz cukier waniliowy. Ubitą kremówkę dodać do kremu budyniowego i zmiksować. Chłodzić przez pół godziny w lodówce.
ROLADA: Ciasto delikatnie rozwinąć, posmarować kremem, ułożyć rzędem z brzegu umyte i suche winogrona. Roladę ponownie zwinąć. Pozostałym kremem posmarować wierzch rolady. Całość włożyć do lodówki na dwie godziny.