Bananowy przysmak

Jedno z najlepszych ciast jakie ostatnio robiłam:) w smaku przypomina wszystkim dobrze znany kopiec kreta.

Ciasto jest wręcz dziecinnie proste w wykonaniu. Wystarczy jedynie ukręcić biszkopt, ubić śmietanę, pokroić banany i oblać wszystko polewą:)

Takie proste, a takie smaczne - polecam! U mnie na stole zagości jeszcze niejeden raz.

Składniki:

BISZKOPT:

• 5 jajek;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 2 łyżki mąki tortowej;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

KREM:

• 1/2 litra śmietany 36%;
• 2 łyżeczki żelatyny;
• 50 g białej czekolady.

POLEWA CIEMNA:

• 100 g mlecznej czekolady;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżki mleka.

POLEWA BIAŁA:

• 50 g białej czekolady;
• 2 łyżki mleka.

PONADTO:

• 3 banany.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać cukier puder i żółtka, miksować. Na końcu dodać przesiane mąki z proszkiem i delikatnie wymieszać. Całość wylać na dużą blaszkę. Biszkopt piec ok. 30 minut w 175 st. C. Po tym czasie biszkopt wyjąć i odstawić do wystygnięcia. Następnie nasączyć biszkopt sokiem z cytryny. Na to wyłożyć pokrojone w plasterki banany.

KREM: Śmietanę ubić na sztywno. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Do śmietany dodać potartą białą czekoladę oraz żelatynę. Krem wylać na banany.

POLEWA CIEMNA: Wszystkie składniki rozpuścić w kąpieli wodnej i gdy polewa trochę przestygnie, wylać na krem. Tak samo postąpić z białą polewą, z tym, że polewać ją po ciemnej polewie tworząc wzorki. Całość chłodzić w lodówce przez 4 godziny.