Pszenny chleb

Najlepszy przepis na chleb! :)

Mięciutki w środku, z chrupiącą skórką...

I nawet ja - kompletne beztalencie w ciastach drożdżowych upiekłam chleb o niebo lepszy niż z piekarni :D

Nie wierzycie? Spróbujcie sami :)

Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej chlebowej typ 750;
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
• 1 i 1/3 szklanki ciepłej wody;
• 1 płaska łyżeczka soli;
• 2 płaskie łyżeczki cukru;
• 20 g świeżych drożdży;
• 3 łyżki oleju;
• 1 białko.

Wykonanie:

Drożdże pokruszyć do małej miseczki, dodać cukier, ciepłą wodę i dwie łyżki mąki pszennej. Całość wymieszać aż do rozpuszczenia składników. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. W tym czasie do większej miski przesiać resztę mąki pszennej i mąkę ziemniaczaną, dodać sól i olej. Gdy drożdże się spienią, dodać je do mąki i wymieszać. Następnie ciasto ugnieść ręką i dobrze wyrobić (ja robię to przez 20 minut). Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Keksówkę wysmarować masłem i włożyć do niej wyrośnięte ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce. Białko roztrzepać i posmarować nim wierzch ciasta. Można czymś posypać. Chleb piec 40 minut w 180 st. C. Po upieczeniu chleb wyjąć z blaszki i studzić na kratce.

Nie ma dobrego chleba bez dobrej mąki.

Dlatego do wypiekania swojskiego chleba polecam mąkę pochodzącą z ekologicznej produkcji.

Taką mąkę możecie właśnie zakupić w sklepie internetowym firmy, która zajmuje się wytwarzaniem mąki tradycyjną metodą.

Zainteresowanych zapraszam do kliknięcia w logo firmy Młyn Kopytowa, który przekieruje Was bezpośrednio na stronę sklepu i będziecie mogli łatwo zakupić zdrowe i ekologiczne mąki :)