Angielskie bułeczki

Nie ma to jak ciepłe bułeczki na niedzielne śniadanie:)

A przepis na te bułeczki jest bardzo prosty i smaczny.

I co dziwne - bez jajek. Jajko potrzebne jest tylko do posmarowania bułek przed pieczeniem.

Składniki:

• 1/2 kg mąki;
• 1/2 kostki drożdży;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• szczypta soli;
• 6 łyżek cukru;
• 1/3 szklanki mleka;
• kostka masła (250 g);
• 1 i 1/3 szklanki kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka octu lub wódki;
• 1 jajko.

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzać. Do niego dodać pokruszone drożdże, wymieszać. Do drożdży dodać łyżkę cukru, zamieszać do rozpuszczenia. Odstawić w ciepłe miejsce. Najlepiej przelać tę masę to większej miseczki, bo drożdże mogą wylecieć. W tym czasie na stolnicę przesiać mąkę z proszkiem. Dodać sól, cukier i masło. Posiekać nożem. Następnie dodać śmietanę i ocet. Całość zagnieść. Na koniec dodać drożdże i znów zagnieść. Zagniatać tak przez kilka minut (im dłużej tym lepiej). Następnie ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 cm. Większą szklanką wycinać kółka. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Takie krążki odłożyć w ciepłe miejsce na 20 minut. Po tym czasie posmarować je rozbełtanym jajkiem i włożyć je do nagrzanego piekarnika. Piec 20 minut w 185 st. C.