Ciasto Milka

Z wyglądu to ciasto przypomina wuzetkę i w sumie w smaku też jest odrobinę podobne. Krem jest budyniowy, ale budyń nie jest wyczuwalny w kremie. Doskonałe ciasto do kawki:)

Moje ferie już się kończą i znowu czas wracać do szkoły. Na szczęście sesja już za mną i właśnie tym ciastem chciałabym to uczcić:D Nie będę sobie żałować słodkości po tych wszystkich egzaminach, a co!;)

Proponuję zanotować sobie przepis na tę polewę czekoladową, bo jest rewelacyjny:)

Składniki:

BISZKOPT:

• 6 jajek;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej;
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżka proszku do pieczenia;
• 3 łyżki kakao.

KREM:

• 600 ml mleka;
• 1 biała czekolada;
• 2 łyżki cukru;
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej;
• 3/4 kostki masła.

POLEWA:

• 1 i 1/2 tabliczki mlecznej czekolady;
• 1/4 kostki masła;
• 2 łyżki mleka.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy cukier i żółtka, cały czas ubijając. Do masy jajecznej dodajemy przesiane mąki z proszkiem, kakao i mieszamy łyżką (nie miksujemy!). Ciasto wylewamy na dużą blaszkę i pieczemy 25 minut w 180 st. C. Po wyjęciu i ostudzeniu biszkopt przekroić wzdłuż.

KREM: Pół litra mleka wlewamy do garnuszka. Dodajemy połamaną czekoladę i całość gotujemy. W kubku mieszamy 100 ml mleka z cukrem i mąką. Wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy aż masa zgęstnieje. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Następnie miksujemy masło i dodajemy stopniowo budyń, cały czas miksując. Kremem smarujemy jeden blat biszkoptu.

POLEWA: Wszystkie składniki roztapiamy razem w kąpieli wodnej. Odstawiamy, żeby polewa nie była zbyt gorąca. Połową przygotowanej polewy 

polewamy krem budyniowy, następnie przykrywamy drugim blatem biszkoptowym. Pozostałą polewą dekorujemy wierzch ciasta.

Przepis bierze udział w akcji: