Ciasteczka serowe w cynamonowym cukrze

Bardzo ciekawe ciastka. Zupełnie inne niż do tej pory miałam okazję spróbować.

Upieczone ciasto kojarzy mi się trochę z ciastem francuskim.

I choć nie będę ich wychwalać pod niebiosa, to i tak polecam Wam je wypróbować :)

Ja jednak wolę tradycyjne ciasteczka ;)

Składniki:

• 200 g zamrożonego masła;
• 200 g twarogu;
• 2 szklanki mąki;
• 2 żółtka;
• 2 łyżki zimnej wody;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżka cynamonu.

Wykonanie:

Masło zetrzeć na grubych oczkach tarki. Dodać pokruszony twaróg oraz mąkę. Ciasto szybko zagnieść. Następnie dodać żółtka i wodę, ponownie zagnieść. Ciasto owinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyłożyć ciasto na obsypaną mąką stolnicę i cienko rozwałkować. Szklanką wykrawać z ciasta kółka. W miseczce wymieszać cukier razem z cynamonem. 

Kółko obtoczyć w cynamonowym cukrze

Następnie złożyć je na pół

I znowu na pół

Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

Ciastka piec pół godziny w 180 st. C.

Źródło