Migdałowa tarta z serem ricotta

Sernikowo się ostatnio zrobiło na blogu, prawda? :) Obiecuję, że następny przepis już nie będzie miał nic wspólnego z sernikiem:)

Mam dla Was obłędnie migdałową tartę z pysznym, twarożkowym serkiem ricotta. Po prostu nie może nie smakować - spróbujcie!

Składniki:

KRUCHY SPÓD:

• 200 g mąki;
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 50 g cukru;
• 1/3 kostki margaryny;
• 1 jajko;
• 2 łyżki zimnej wody.

NADZIENIE:

• 250 g sera ricotta;
• 150 g cukru pudru;
• 1 jajko;
• 1 żółtko;
• 50 g płatków migdałów.

Wykonanie:

KRUCHY SPÓD: Mąkę przesiać z proszkiem. Wymieszać z cukrem, dodać margarynę pokrojoną w kawałki, jajko i wodę. Całość zagniatać dokładnie. Wyrobione ciasto uformować w kulę i wstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim spód i boki tarty.

NADZIENIE: Ser ubić z cukrem pudrem. Następnie dodać jajko i żółtko. Zmiksować na jednolitą masę. Dodać migdały i wymieszać łyżką. Nadzienie wylać na spód z ciasta. Całość piec 40 minut w 175 st. C przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika (wykorzystując np. drewnianą łyżkę).

Przepis bierze udział w akcji: