Piankowy torcik 'biedronka'

Ale zrobiło się wiosennie na blogu;) internet aż pęka od świątecznych przepisów na słodkości, a ja wrzucam zdjęcia kolorowego ciasta z biedronką na trawce;) ale od razu tak cieplej jak się patrzy:)

Ta zielona pianka jest o smaku jabłko-mięta. Pierwszy raz miałam przyjemność jeść galaretkę o takim smaku. Może jej smak nie jest intensywny, ale można wyczuć nutkę mięty. 

Taki torcik smakuje dzieciom:)

Składniki:

BISZKOPT:

• 3 jajka;
• 1/2 szklanki cukru pudru;
• 1/2 szklanki mąki pszennej;
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

1 PIANKA:

• 1 dowolna galaretka (u mnie wieloowocowa);
• 150 g serka homogenizowanego.

2 PIANKA:

• 1 dowolna galaretka (u mnie jabłko-mięta);
• 150 g serka homogenizowanego.

PONCZ:

• 1/3 szklanki wody;
• sok z 1/2 cytryny.

PONADTO:

• ciastka typu Delicje;
• 1 czerwona galaretka (u mnie malinowa).

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać żółtka i przesiany cukier puder, miksować. Do tego wsypać przesiane mąki z proszkiem i bardzo delikatnie mieszać. Wylać na tortownicę i piec 20-25 minut w 170 st. C. Gdy biszkopt ostygnie, przekroić na pół i nasączyć ponczem.

1 PIANKA: Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Gdy zacznie tężeć zmiksować ją razem z serkiem. Odstawić. Gdy masa będzie tężeć, wylać ją na biszkopt i przykryć drugim blatem. Tak samo postępujemy z drugą pianką. Na wierzch kładziemy ciastka, w pewnej odległości od siebie. Czerwoną galaretkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Gdy zacznie tężeć, wylewamy na górę tortu i wkładamy na godzinę do lodówki.