Sernik z solonymi orzeszkami

Każdy miłujący się w pieczeniu ciast powinien znać tę ważną zasadę, iż sól wzmacnia słodycz. I właśnie dlatego pomysł na dodanie solonych orzeszków do ciasta :) efekt? Sernik dobry ale... nie powala niestety. Oprócz tego, że wsypałam w niego zbyt dużo orzechów, to nie ma w nim żadnego dominującego smaku. Dlatego poniżej podaję przepis ulepszony - dodatek cytryny doda sernikowi więcej wyrazistości. No i zmniejszyłam ilość orzechów :) Przypadł Wam do gustu ten przepis?

Składniki:

SPÓD:

• 350 g ciastek markizów (np. "Hit");
• 100 g masła.

MASA SEROWA:

• 1 kg twarogu dwukrotnie zmielonego;
• 1 szklanka śmietany 36%;
• 3/4 szklanki cukru;
• 5 jajek;
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
• skórka otarta z 1 cytryny.

PONADTO:

• spora garść orzeszków ziemnych solonych + opcjonalnie orzeszki do dekoracji.

POLEWA CZEKOLADOWA:

• 100 g deserowej czekolady;
• 1 łyżka masła;
• 1 łyżka mleka.

Wykonanie:

SPÓD: Ciasteczka drobno pokruszyć w malakserze (lub tak jak ja - zmielić w maszynce do mielenia). Do ciastek dodać roztopione masło i dobrze wymieszać. Tak przygotowaną masą wyłożyć dno tortownicy. Posypać orzeszkami.

MASA SEROWA: Jajka zmiksować z cukrem do białości. Dodać twaróg oraz resztę składników, zmiksować. Gotową masę wylać na ciasteczkowy spód. Sernik piec godzinę w 180 st. C. Pozostawić w piekarniku do całkowitego wystygnięcia.

POLEWA CZEKOLADOWA: Składniki na polewę roztopić razem w kąpieli wodnej. tak przygotowaną polewą oblać sernik. Udekorować według uznania.

Przepis bierze udział w akcji: