Orzechowe muffinki z kremem

Przepyszne muffinki mojego pomysłu.

Orzechowe z kawową nutką. Do tego delikatny krem z serkiem mascarpone.

Całość komponuje się idealnie, posmakuje każdemu! :)

Składniki:

MUFFINKI:

• 150 ml oleju;
• 1/2 szklanki cukru;
• 2 łyżki kakao;
• 1/2 szklanki orzechowego cappuccino w proszku;
• 3 jajka;
• 3/4 szklanki mleka;
• 2 szklanki mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1/2 szklanki dowolnych siekanych orzechów.

KREM:

• 200 ml śmietany kremówki;
• 250 g serka mascarpone;
• 3 łyżki cukru pudru;
• odrobina brązowego barwnika.

Wykonanie:

MUFFINKI: Do miski przesiać mąkę, proszek, kakao oraz cappuccino. Do tego dodać cukier. W drugiej misce wymieszać pozostałe składniki (oprócz orzechów). Następnie połączyć obydwie masy i wymieszać łyżką. Na końcu wsypać orzechy i wymieszać. Ciasto przekładać do papilotek. Piec 25 minut w 180 st. C. Po upieczeniu muffinki wyjąć z piekarnika i odstawić do wystygnięcia.

KREM: Kremówkę i mascarpone zmiksować na sztywny krem. Dodać cukier i jeszcze przez chwilę miksować. Krem podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać barwnik i zmiksować. Kremy wstawić do lodówki na 30 minut. Następnie udekorować nim muffinki: po jednej stronie szprycy ułożyć biały krem, a po drugiej stronie brązowy. Wyciskać na muffinki.

Przepis bierze udział w akcji: