Jabłecznik z chałwą

Ten jabłecznik to moje ulubione ciasto:)

Wcześniej omijałam przepisy na ciasta z chałwą, bo ile ona kosztuje - to każdy wie... Jednak w tym cieście na chałwę trzeba wydać około 2-3 zł, więc myślę, że można sobie na nie pozwolić:)

W smaku jest naprawdę rewelacyjne. Musicie spróbować:)

Składniki:

BISZKOPT:

• 3 jajka;
• 5 łyżek cukru pudru;
• 1/2 szklanki mąki pszennej;
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

MASA JABŁKOWA:

• litrowy słoik dżemu z jabłek lub 1 kg jabłek;
• 2 galaretki cytrynowe.

MASA CHAŁWOWA:

• 300 ml kremówki;
• 100 g chałwy;
• 2 śmietan-fixy.

POLEWA CZEKOLADOWA:

• 100 g mlecznej czekolady;
• 2 łyżki masła;
• 3 łyżki mleka.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Następnie cały czas miksując, dodawać cukier oraz po jednym żółtku. Miksować kilka minut. Na końcu wsypać przesiane mąki z proszkiem i zamieszać łyżką. Masę wylać na dużą tortownicę. Piec ok. 25 minut w 170 st. C. Po upieczeniu biszkopt odstawić do wystygnięcia.

MASA JABŁKOWA: Galaretki rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki wrzątku. Gdy galaretki będą zaczynały tężeć, dodać dżem jabłkowy (można również dodać utarte jabłka). Wstawić do lodówki, gdyż galaretki zrobią się znów rzadkie. Gdy masa jabłkowa zacznie tężeć, wylać ją na biszkopt. Masa nie może być zbyt rzadka. Całość wstawić do lodówki.

MASA CHAŁWOWA: Ubić kremówkę. Do śmietany dodać pokruszoną chałwę i chwilę pomiksować, dodając również śmietan-fixy. Tak przygotowaną masę chałwową wylać na ciasto i z powrotem schować do lodówki.

POLEWA CZEKOLADOWA: Wszystko razem rozpuścić w kąpieli wodnej. Polewę odstawić do przestygnięcia. Gdy będzie już w temperaturze pokojowej, polać nią wierzch ciasta.