Sernik kuleczka

Niby zwykły sernik ale w odmienionej wersji :)

Zamiast wylepiać ciastem tortownicę, porobiłam z niego kuleczki :)

Warto wypróbować sernik w takiej wersji - nie tylko dobrze smakuje ale i prezentuje się ślicznie na gościnnym stole.

Składniki:

CIASTO:

• 1/2 kg mąki;
• 20 dag margaryny;
• 20 dag cukru;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki kakao.

MASA SEROWA:

• 5 jajek;
• szczypta soli;
• 75 dag twarogu dwukrotnie zmielonego;
• 3/4 szklanki cukru pudru;
• 3 łyżki kaszy manny;
• 1 łyżeczka oleju.

Wykonanie:

CIASTO: Dużą tortownicę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Mąkę z proszkiem przesiać, dodać margarynę i posiekać. Dodać resztę składników (oprócz kakao) i zagnieść krótko. Podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao. Zagnieść obydwie masy osobno aż do momentu, gdy każda z nich będzie jednolita. Z obu ciast formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego. 

3/4 kuleczek położyć na dno tortownicy.

MASA SEROWA: Białka jaj ubić na sztywno ze szczyptą soli. Twaróg zmiksować z żółtkami, cukrem pudrem, kaszą manną i olejem. Następnie do masy serowej dodać ubite białka i delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką. 

Masę wylać na spód z kuleczek.

Wierzch posypać resztą kulek.

Sernik piec około półtorej godziny w 180 st. C.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.