Twarożkowe laseczki

Co prawda już po Świętach ale kompletnie zapomniałam o tym przepisie na świąteczne twarożkowe laseczki. Na zdjęcia natknęłam się zupełnie przypadkiem - z nudów przeglądając zdjęcia w aparacie.

Nie ma możliwości, bym za rok przed Świętami pamiętała żeby je dodać na bloga ;) dlatego dodaję je teraz - spóźnione... ale nie ma potrzeby, żeby dekorować je świątecznie :)

Można zjeść lekko oprószone cukrem pudrem i i tak będą wyśmienite!

Składniki:

LASECZKI:

• 3 szklanki mąki;
• 1/2 kg dwukrotnie zmielonego twarogu;
• 1 szklanka cukru;
• 1 jajko;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

LUKIER CYTRYNOWY:

• 1 szklanka cukru pudru;
• 4-5 łyżek soku z cytryny;
• odrobina czerwonego barwnika.

Wykonanie:

LASECZKI: Wszystkie składniki po prostu wrzucić do miski i zagnieść. Gdy ciasto będzie już gładkie, podzielić je na kilka porcji i na stolnicy toczyć z niego cienkie wałeczki. Układać je na blaszce formując laseczki. Piec 20 minut w 180 st C. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i odstawić do przestygnięcia.

LUKIER: Do soku dodać barwnik, zamieszać. Do cukru dodać sok z cytryny i dobrze wymieszać. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty - dodać więcej soku. Jeśli będzie zbyt rzadki - dodać więcej cukru. Gotowym lukrem dekorować laseczki.

SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU !!!