Muffinki z herbatą rozpuszczalną

Mam dzisiaj dla Was muffinki z owocową herbatą rozpuszczalną. Bez obaw możecie wsypać całe granulki, gdyż podczas pieczenia rozpuszczą się i połączą z ciastem.

Moje muffinki wyszły trochę oszukane, ponieważ miały w środku duże dziury, sama nie wiem jak one się tak porobiły;)

Muffinki są mile widziane na świątecznym stole. Ja swoje przyozdobiłam różowym lukrem Dr.Oetker (dostępny również w innych kolorach). Muszę przyznać, że ten lukier wygląda zjawiskowo i ma bardzo owocowy smak. Do tej pory robiłam domowy lukier z owocowym sokiem, jednak nie wyglądał on aż tak ładnie... i pewnie dalej będę robić swój domowy, bo cena lukru Dr.Oetkera nie jest zbyt zachęcająca... ale od czasu do czasu można:)

Składniki:

• 2 szklanki mąki;
• 1 jajko;
• 1/2 szklanki cukru;
• 1/2 szklanki oleju;
• 1 szklanka mleka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 6 czubatych łyżek rozpuszczalnej herbaty w granulkach.

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem. Dodajemy cukier. W osobnej misce mieszamy jajko, olej i mleko. Łączymy dwie masy i mieszamy. Na sam koniec wsypujemy herbatę i znów mieszamy. Ciasto przekładamy do papilotek. Pieczemy ok. 20 minut w 175 st. C. Dekoracja według uznania.

Przepis bierze udział w akcjach: