Piankowy torcik 'biedronka'

Ale zrobiło się wiosennie na blogu;) internet aż pęka od świątecznych przepisów na słodkości, a ja wrzucam zdjęcia kolorowego ciasta z biedronką na trawce;) ale od razu tak cieplej jak się patrzy:)

Ta zielona pianka jest o smaku jabłko-mięta. Pierwszy raz miałam przyjemność jeść galaretkę o takim smaku. Może jej smak nie jest intensywny, ale można wyczuć nutkę mięty. 

Taki torcik smakuje dzieciom:)

Składniki:

BISZKOPT:

• 3 jajka;
• 1/2 szklanki cukru pudru;
• 1/2 szklanki mąki pszennej;
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

1 PIANKA:

• 1 dowolna galaretka (u mnie wieloowocowa);
• 150 g serka homogenizowanego.

2 PIANKA:

• 1 dowolna galaretka (u mnie jabłko-mięta);
• 150 g serka homogenizowanego.

PONCZ:

• 1/3 szklanki wody;
• sok z 1/2 cytryny.

PONADTO:

• ciastka typu Delicje;
• 1 czerwona galaretka (u mnie malinowa).

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać żółtka i przesiany cukier puder, miksować. Do tego wsypać przesiane mąki z proszkiem i bardzo delikatnie mieszać. Wylać na tortownicę i piec 20-25 minut w 170 st. C. Gdy biszkopt ostygnie, przekroić na pół i nasączyć ponczem.

1 PIANKA: Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Gdy zacznie tężeć zmiksować ją razem z serkiem. Odstawić. Gdy masa będzie tężeć, wylać ją na biszkopt i przykryć drugim blatem. Tak samo postępujemy z drugą pianką. Na wierzch kładziemy ciastka, w pewnej odległości od siebie. Czerwoną galaretkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Gdy zacznie tężeć, wylewamy na górę tortu i wkładamy na godzinę do lodówki.

Schmand z mandarynkami

Schmand jest to ciasto z niemieckiej, bardzo gęstej śmietany. Nie spotkałam się w Polsce z takim produktem, ale być może znajdziecie ją w dobrym sklepie z produktami pochodzenia niemieckiego. Śmietana schmand nie zważy się, gdy wyjmiemy ją z lodówki i dodamy prosto do gorącego budyniu.

Ta śmietana bardzo przypomina jogurt grecki.

Ciasto jest pyszne, bardzo śmietanowe, takie jakie lubię:)

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki;
• 1 jajko;
• 100 g masła;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 2 budynie waniliowe;
• 1 litr mleka;
• 600 g śmietany typu schmand;
• puszka mandarynek.

Wykonanie:

Masło roztopić. W misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem, cukier i jajko. Do tego dodać letnie masło i zagnieść ręką. Ciastem wyłożyć blachę i nakłuć widelcem.

Budynie ugotować w dwulitrowym garnku według przepisu na opakowaniu. Do bąbelkującego budyniu dodać śmietanę, energicznie mieszać i gotować jeszcze chwilę. Zdjąć z ognia, dodać mandarynki, wymieszać i gorące wylać na ciasto.

Piec godzinę w 170 st. C.

A teraz się troszkę pochwalę:)

Jakiś czas temu brałam udział w konkursie "ze spiżarni na stół, czyli gotujemy z przetworów", organizowanym przez nietylkopasta.pl oraz firmę KROKUS.

No i udało się, jestem jedną z pięciu zwyciężczyń w tym konkursie:)

A wygrałam tym przepisem: Clafoutis z truskawkami.

A oto i moja nagroda:

Przepis bierze udział w akcji:

 

Malinowa pianka na biszkopcie

Ciasto jest puszyste, mięciutkie i leciutkie. No i połączenie malin z białą czekoladą - nieziemsko:) A to wszystko popijane ulubioną kawką. Mniam!;)

Użyłam malin, które zamroziłam sobie latem.

Składniki:

BISZKOPT:

• 5 jajek;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

PONCZ:

• 1/3 szklanki wody;
• sok z 1/2 cytryny.

PIANKA:

• 2 czerwone galaretki;
• 300 g serka homogenizowanego.

PONADTO:

• szklanka malin;
• biała czekolada.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać żółtka i przesiany cukier puder, miksować jeszcze chwilę. Do masy jajecznej wsypać przesiane mąki z proszkiem i delikatnie (!) mieszać łyżką. Wylać na blachę i piec 30 minut w temperaturze 170 st. C. Po wystygnięciu nasączyć ponczem.

PIANKA: Galaretki rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody. Gdy zacznie tężeć, dodać serek i miksować pół minuty. Do masy dodać maliny, zamieszać łyżką i od razu wylać na biszkopt. Odczekać 5 minut i zetrzeć na ciasto czekoladę.

Ucierane ciasto z jabłkami

Siłownia niepotrzebna jeśli mamy przepisy na takie ciasta;)

Składniki na to ciasto są na małą tortownicę, wystarczy podwoić każdy składnik, żeby było go więcej.

Ciasto jest bardzo smaczne, z przepisu mojej Mamy. Często robię je latem ze wszystkimi owocami jakie mi wpadną w ręce.

Składniki:

• 3/4 kostki margaryny;
• 1 szklanka cukru;
• 4 jajka;
• 1 szklanka mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 0,5 kg jabłek;
• 3 łyżeczki cukru cynamonowego lub cynamonu.

Wykonanie:

Margarynę ucieramy z cukrem na puch. Dodajemy jajka, ucierając. Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem i jeszcze ucieramy przez jakiś czas. Wylewamy na blaszkę, układamy jabłka i posypujemy cynamonem. Pieczemy godzinę w 170 st. C.

Ciasto śliwka w czekoladzie

Ciasto będzie pewnie smakowało w zależności od tego, czy ktoś lubi suszone śliwki:) Według mnie to ciasto idealnie nadaje się na Świąteczny stół. Ładnie się prezentuje, no i chyba nie tylko mi 'śliwka w czekoladzie' kojarzy się ze Świętami;) Mi osobiście ciasto smakowało, domownikom chyba też, bo w jeden dzień zniknęło pół dużej blachy;)

Składniki:

BISZKOPT:

• 5 jajek;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka kakao.

KREM:

• 0,5 litra mleka;
• 1 budyń waniliowy;
• 1 łyżka mąki pszennej;
• 1/3 szklanki cukru;
• 2/3 kostki masła.

PONCZ:

• 1/3 szklanki wody;
• 1/4 szklanki wódki.

PONADTO:

• 30 dag suszonych śliwek;
• polewa czekoladowa.

Wykonanie:

BISZKOPT: Białka ubić, dodać przesiany cukier puder i żółtka. Miksować. Na końcu wmieszać przesiane mąki z proszkiem i kakao. Wylać na blaszkę i piec ok. 30 minut w 170 st. C.

KREM: Mleko wlać do rondelka (odlać 3/4 szklanki), wsypać cukier i zagotować. W szklance z mlekiem wymieszać budyń i mąkę. Wlać do gotującego się mleka i jeszcze chwilę gotować. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.

W tym czasie śliwki zalać gotującą się wodą i trzymać tak 10 minut. Następnie je odcedzić i pokroić w kawałeczki.

Ostudzony budyń zmiksować z masłem.

Z biszkoptu zeskrobać kożuszek i nasączyć biszkopt ponczem (oczywiście nie trzeba wykorzystać całego ponczu). Na to wyłożyć krem, posypać śliwkami i oblać czekoladą.

Jakby ktoś nie wiedział o co chodzi ze skrobaniem 'kożuszka' to załączam zdjęcie ;)

Ciasto z brzoskwiniami i kaszą manną

Wypieki z kaszą manną nigdy mi się nie znudzą:)

Też je lubicie?

Składniki:

CIASTO:

• 1 i 1/2 szklanki mąki;
• 1 jajko;
• 100 g margaryny;
• 1/3 szklanki cukru.

MASA:

• 500 ml mleka;
• 1 budyń waniliowy;
• 1/2 szklanki kaszy manny;
• 1/3 szklanki cukru;
• mała śmietana kwaśna;
• 3 jajka;
• puszka brzoskwiń.

Wykonanie:

Najpierw przygotowujemy MASĘ: Do rondelka wlewamy mleko (3/4 szklanki odlewamy). Do mleka w rondelku wsypujemy cukier i zagotowujemy. Do szklanki mleka wsypujemy budyń, dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy kaszę, mieszamy (jeśli będzie zbyt gęste - dolać trochę mleka). Zawartość szklanki powoli wlewamy do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Gotować jeszcze chwilę. Masę zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.

W tym czasie przygotowujemy CIASTO: Przesianą mąkę siekamy z masłem. Następnie dodajemy resztę składników i zagniatamy do momentu połączenia się składników w jedną kulę. Ciasto zwijamy w folię i wkładamy do lodówki. Po piętnastu minutach wyjmujemy ciasto. 3/4 ciasta wykładamy na spód blachy i dziurkujemy widelcem. Resztę ciasta póki co odkładamy.

Gdy MASA ostygnie, dodajemy do niej jajka i śmietanę i miksujemy. Na końcu wmieszać pokrojone w kawałki brzoskwinie. Tak przygotowaną masę wylewamy na ciasto. Na wierzch wykładamy resztę ciasta. Można zrobić kratkę, lub wyciąć jakieś kształty. Piec godzinę w temperaturze 175 st. C.

Babka majonezowa

W PAŹDZIERNIKU NAJWIĘKSZYM POWODZENIEM CIESZYŁ SIĘ PRZEPIS NA MUFFINKI Z DYNIĄ I CZEKOLADĄ. WIECIE CO DOBRE;)

Babka wyszła mi baaardzo puszysta:) tylko polewa miała być ciemno-biała, a wyszła taka nijaka;)

Przepis zdecydowanie wart polecenia.

Składniki:

• 1 szklanka cukru;
• 2 szklanka mąki tortowej;
• 5 jajek;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 4 łyżki majonezu;
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej;
• 1 łyżka kakao;
• 1 opakowanie kisielu cytrynowego;
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukry, żółtka i majonez, ciągle ubijając. Przesiane mąki z proszkiem delikatnie wmieszać w masę. Do drugiej miski przelać 1/3 masy, wsypać kakao i wymieszać. Do drugiej masy wsypać kisiel, wymieszać. Blaszkę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Wylać do blaszki połowę białej masy, na to całą ciemną masę i na górę resztę białej masy. Piec 40 minut w temperaturze 180 st. C.

A teraz mam do Was małą prośbę:)

Zapraszam do głosowania na moje zdjęcie w konkursie:)
Wystarczy kliknąć w poniższy link, znaleźć moje zdjęcie i kliknąć przy nim 'lubię to'.
Liczę na Was i z góry dziękuję!:)
fecobook/KONKURS(klik)