Słodko-kwaskowate ciasto.
Wiórki kokosa wprost ubóstwiam, do tego czerwona porzeczka i jestem w niebie :)
Nie wiem jak wolicie Wy ale ja następnym razem przygotowując to ciasto pominę polewę czekoladową... :) zdominowała trochę inne smaki, dlatego wydaje mi się, że bez polewy ciasto może być smaczniejsze.
Składniki:
SPÓD:- 2 szklanki mąki;
- 200 g masła;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 4 łyżki cukru;
- 4 żółtka.
MASA KOKOSOWA:
- 200 g wiórek kokosowych;
- 1/2 szklanki cukru;
- 1/2 szklanki mleka.
PONADTO:
- porzeczki;
- 50 g mlecznej czekolady;
- 1 łyżka masła;
- 1 łyżka mleka.
Przygotowanie:
SPÓD: Mąkę przesiać z proszkiem do miski. Dodać masło i posiekać nożem. Następnie dodać cukier i żółtka i całość dobrze zagnieść. Ciastem wyłożyć dno niewielkiej blaszki, ponakłuwać widelcem. Podpiekać 10 minut w 180 st. C.
MASA KOKOSOWA: Wszystkie składniki na masę wymieszać razem łyżką.
Porzeczki wyłożyć na podpieczony spód, na to masa kokosowa. Całość piec 25 minut w 180 st. C. Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do przestygnięcia.
Czekoladę, masło i mleko roztopić w kąpieli wodnej. Polewą oblać ciasto.
Przepis bierze udział w akcji:
